手脚冰凉、腰腹发冷？夏至前这1个月，吃对4道菜 逼出体内陈年老寒

眼瞅着夏至马上就到了，留给咱们逼出体内陈年老寒的日子也就这短短一个月。平时贪凉怕冷、手脚像冰块、腰腹总是凉飕飕的，您还等啥？老天爷给咱们留的温阳黄金期可别糟蹋了，抓住机会把阳气补足，一整年都不怕冷风吹！

常言道，药补不如食补。咱老百姓厨房里那几样接地气的吃食，用对了地方那就是驱寒法宝。买上800克带皮羊腿肉，切块扔水里泡足40分钟，把那腥膻血水全逼出来。冷水下锅加葱段料酒，煮开撇浮沫，捞出时千万记得用温水冲，要是用凉水一激，寒气全锁肉里头了。砂锅底下铺葱段，羊肉放进去，120克老姜拍裂了盖在上面，生姜皮留着别去，再加12克当归、6颗红枣，倒满滚烫的开水。大火烧开转小火，慢慢炖上90分钟。起锅前10分钟撒把枸杞，稍微来点盐和白胡椒粉。羊肉暖脾肾，生姜散寒气，当归活血脉，这一碗热汤下肚，那股子暖意能顺着经络钻到脚趾头。容易上火嗓子疼的少喝点，一周吃上一回就成。

老一辈传下来的土方子透着大智慧。半只农家土鸡斩块，拿20克姜片配上点生抽腌20分钟入底味。15克干艾叶温水泡开洗净，拿个深碗，底下一半艾叶垫底，鸡肉铺上，剩下的艾叶一盖，30克老红糖往上一撒。大火烧开蒸锅，这碗鸡端进去中火蒸足60分钟。艾草专治腰腹冷痛，红糖温补气血，土鸡把底子夯实。出锅拌匀，鸡肉连着汤汁艾草一块儿吃，那些个常年久坐、下半身发寒的毛病，慢慢就化开了。当然，爱长痘体质燥热的主子们就别凑这热闹了。

光补不疏通等于白忙活。抓300克新鲜韭菜洗净切段，这可是正经的起阳草。200克鲜虾仁挑虾线，料酒腌五分钟。60克核桃仁干锅小火炒两分钟出香味。热锅倒油，姜片爆香，虾仁下锅大火炒变色先盛出来。原锅直接下韭菜，大火翻炒三十秒，虾仁核桃倒回去，撒点盐来半勺蚝油，快速翻匀出锅。前后不到两分钟，韭菜一出水那温性就跑了。这菜专治手脚冰凉精神差，早起或者中午吃一盘，腰腿都有劲儿，胃爱反酸的您可少吃点。

底子得一层层打。700克排骨剁段泡半小时，焯水洗净。400克铁棍山药去皮切块泡水防黑。排骨进炖锅，放4片姜、一小段桂皮、4颗红枣，加开水大火煮开转小火炖60分钟。山药下锅接着炖30分钟，最后撒点盐焖五分钟。桂皮通经络散深寒，山药健脾胃，脾胃强了阳气自然生发得快。一日三餐都能喝，血糖高的少搁红枣。

顺应天时吃对这四道家常菜，阳气自然从头补到脚。这一个月管住嘴不碰生冷，坚持温补，陈年老寒逐步消散。春夏把底子打牢，往后一整年身子骨都暖和踏实！