"夏至吃一瓜，中药不用抓"，清热解毒、利尿祛湿，2元1斤很实惠

跟你们说啊，前几天我婆婆李阿姨从早市上拎回来一个大冬瓜，我当时还想着这玩意儿咋吃啊，结果李阿姨给我做了两道菜，我尝完以后真的是，怎么说呢，就觉得这个夏天有救了，赶紧记下来分享给你们。

【第一道：冬瓜薏米排骨汤】

【食材准备】冬瓜一斤左右，排骨半斤，薏米一小把大概30克吧，生姜三四片，盐适量，料酒一点点

【制作步骤】

1. 薏米要提前泡，我一般都是头天晚上泡上，第二天用，不泡的话煮不烂嘞，李阿姨说至少泡四个小时以上

2. 排骨剁成小块冷水下锅焯水，水里放两片姜和一勺料酒，水开了以后把那个浮沫撇掉，大概煮个两三分钟就捞出来用温水冲洗干净

3. 冬瓜去皮去瓤切成大块，我婆婆说冬瓜皮其实也能吃的，祛湿效果更好，但是我家那位嫌口感不好所以我一般还是削掉了，如果不介意的话可以留着

4. 砂锅里放水，把焯好的排骨和泡好的薏米还有姜片一起放进去，大火烧开以后转小火慢慢炖，炖个四十分钟左右

5. 然后再把冬瓜块放进去，继续炖个十五到二十分钟，冬瓜变透明了就是好了，最后放盐调味就行

【第二道：虾皮冬瓜炒蛋】

【食材准备】冬瓜半斤，鸡蛋两个，虾皮一小把，葱花适量，盐少许，食用油

【制作步骤】

1. 冬瓜去皮切成薄片，尽量切薄一点这样容易熟也容易入味，我每次切都切得大小不一的哈哈但是不影响

2. 鸡蛋打散加一点点盐搅匀，锅里放油烧热把蛋液倒进去，用筷子快速划散成蛋碎，不要炒太老了嘞，稍微凝固就盛出来备用

3. 锅里再加一点油，把虾皮放进去小火煸一下，煸出香味以后再放冬瓜片翻炒，加一点点水盖上盖子焖个三四分钟

4. 冬瓜变软变透明了就把刚才的鸡蛋碎倒回去一起翻炒几下，撒上葱花，加盐调味，出锅

我家那位和娃儿都特别爱喝那个冬瓜排骨汤，炒蛋那道菜也是每次做都不剩，你们也试试呗，现在冬瓜便宜得很2块钱一斤买不了吃亏，有啥问题评论区问我，做出来也可以拍照给我看看，我看到就回咧。