今天，喝碗绿豆汤

蝉鸣聒噪，热浪翻涌

今日3时13分，我们迎来了

大暑

一年暑热极盛之时

当城市的柏油路被烈日烤得滚烫

江宁却私藏了一份独有的清凉与丰饶

这里山水相依

不仅有接天莲叶的壮阔

更有以食补身的智慧

这个大暑，留在江宁

寻一味清凉，品一口鲜香

《月令七十二候集解》有言：

“暑，热也，今则热气犹大也。”

大暑恰逢中伏，高温高湿，上蒸下煮

却也是万物蓬勃生长的时节

乡野稻禾饱吸日光

城市公园莲香萦绕

人间烟火与自然盛景

在江宁盛夏缓缓相融

荷花深处纳清凉

大暑赏荷，是江宁人夏日不变的浪漫。银杏湖、杨柳湖、牛首山和佘村荷塘连片铺开，翠绿荷叶层层叠叠，粉白莲花亭亭出水。微风掠过水面，荷香淡淡驱散闷热，立于塘边远眺，碧水、清莲、晴空相映，寻得闹市一隅安然。

荷擎碧露消炎暑，花漾清柔待晚风

大暑的温柔，藏在满城荷塘的清风里

舌尖上的“伏天”智慧

大暑不仅热，而且湿。江宁人在长期的劳作与生活中，总结出了一套“以热制热、清补祛湿”的饮食民俗。

头道菜：老鸭汤

俗话说“大暑老鸭胜补药”。在江宁人的大暑食谱里，老鸭汤是绝对的主角。鸭肉性凉，能滋阴养胃、健脾补虚。大暑这一天，家家户户砂锅慢炖，汤色奶白，往往还会加入莲藕、绿豆或冬瓜。一口热汤下肚，虽微微出汗，却能把体内的湿毒逼出，通体舒泰。

重头戏：伏羊汤

除了鸭汤，江宁部分乡村至今保留着“吃伏羊”的习俗。大暑前后，人们聚在一起吃羊肉、喝羊肉汤。这听起来似乎热得冒汗，但恰恰是这种“大热天吃热性食物”的方式，能排出体内的寒湿，这也是江宁人顺应天时、强身健体的独特养生法。

解暑饮品

大暑午后，日头正毒，江宁人桌角少不了一碗绿豆汤。不同于别处，江宁的绿豆汤常煮至豆沙起酥，有的家庭还会加入几片陈皮或少许糯米，吃起来口感绵密，清热解毒的同时更能护胃。若是怕甜腻，那一杯自家熬制的酸梅汤则是绝佳伴侣。选用烟熏乌梅，佐以山楂、桂花、冰糖慢火熬制，色泽乌红透亮。放至冰镇（微凉），饮上一口，酸爽甘冽瞬间直冲头顶，津液顿生，是专属于金陵夏天的“快乐水”。

最新气象消息

江宁区气象台7月20日6时发布

今天阴有阵雨或雷雨

雨量中雨到大雨，部分地区暴雨

偏南风3到4级，有雷雨地区雷雨时短时阵风7到8级

今天最高气温: 28℃到29℃

明晨最低气温: 25℃到26℃

7月21日阴有阵雨或雷雨，雨量小雨到中雨

偏南风4级左右

7月21日最高气温: 28℃到29℃

7月22日最低气温: 25℃到26℃

7月22日阴有阵雨或雷雨，雨量中雨

偏南风3到4级

7月22日最高气温: 29℃到30℃

7月23日最低气温: 25℃到26℃

大暑虽热

却也是万物生长最繁茂的时候

在江宁

我们有荷花相伴，清风自来

有鸭汤伏羊，食补安康

不妨放慢脚步

在这个一年中最热的节气里

读懂江宁独有的夏之韵味

小布温馨提示

大暑伏天热浪涌，补水纳凉记心中

盛夏高温别硬扛，清淡饮食保安康

正午暴晒少出门，早晚清风更怡人

雷雨突袭随身伞，防暑防滑两相安

图片来源丨南京江宁文体旅、牛首山文化旅游区等