#夏日生活打卡季#​

两天后入伏，最该吃的不是苦瓜绿豆，而是它，补钙补钾，腿脚有劲

1. 蒜苗炒平菇

· 食材：蒜苗、平菇、盐、蚝油、油。

· 制作步骤：

1. 蒜苗切段；平菇撕成小朵，焯水备用。

2. 热锅放少许油，油热后放蒜苗炒1分钟。

3. 放入平菇快速翻匀，加小半勺盐、1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

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2. 冬瓜海带鸡蛋汤

· 食材：鸡蛋、海带、冬瓜、豆腐、盐、白胡椒粉、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 油热下鸡蛋炒散，加入海带和冬瓜，炒干水分。

2. 倒入开水，煮开后再煮3分钟。

3. 加少许盐和白胡椒粉调味，放入豆腐再煮2分钟。

4. 撒上葱花即可出锅。

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3. 口蘑酿虾滑

· 食材：口蘑、虾滑（成品或自制）、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉、清水、芝麻、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 口蘑洗净，去掉根部，在口蘑内部抹少许淀粉。

2. 将虾滑挤入口蘑中（填满凹陷处）。

3. 调个料汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、适量清水，搅匀备用。

4. 热锅放油，虾滑那面朝下，煎2分钟至金黄；翻面再煎1分钟。

5. 倒入调好的料汁，焖2分钟，最后大火收汁。

6. 撒上芝麻和葱花即可。