#夏日生活打卡季#​

后天初伏，多吃4样高钾菜，腿脚有劲不乏力，清爽度过三伏天

1. 焖冬瓜

· 食材：冬瓜、大蒜、盐、生抽、蚝油、葱花。

· 制作步骤：

1. 油热爆香大蒜。

2. 下入冬瓜翻炒。

3. 炒至冬瓜微软后，加水盖盖焖煮。

4. 焖煮至冬瓜熟透、水快干的程度。

5. 加盐、生抽、蚝油调味，翻炒至调料融化。

6. 汤汁收干后撒一把葱花即可。

---

2. 凉拌黄瓜木耳

· 食材：黄瓜、木耳（温水泡发）、蒜、小米椒、葱、香菜、辣椒粉、生抽1勺、陈醋1勺、松茸鲜（或鸡精）、香油几滴。

· 制作步骤：

1. 木耳提前用温水泡发，入水煮熟；黄瓜拍碎切段。

2. 碗中调料汁：1勺生抽、1勺陈醋、少许松茸鲜、几滴香油，加入蒜末、小米椒、葱花、香菜、辣椒粉，搅拌均匀。

3. 将料汁倒入黄瓜和木耳中，抓拌均匀即可。

---

3. 平菇鸡蛋汤（快手鲜汤）

· 食材：鸡蛋2个、平菇、盐、白胡椒粉、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 少油热锅，煎两个鸡蛋，盛出备用。

2. 少油热锅，倒入平菇炒至出水。

3. 放入煎好的鸡蛋，倒入开水煮4分钟。

4. 加适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

---

4. 木耳炒芹菜

· 食材：木耳（提前泡发）、芹菜、胡萝卜、辣椒、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、油。

· 制作步骤：

1. 木耳提前泡发，入水焯烫1分钟，捞出备用；芹菜切段，胡萝卜切片，辣椒切块。

2. 热锅放油，下蒜末爆香。

3. 倒入木耳、芹菜、胡萝卜、辣椒。

4. 加1勺生抽、1勺蚝油调味，大火翻炒均匀即可。