你有没有这种感觉？

早上洗完脸照镜子，脸色暗沉发黄，涂了粉底也盖不住那层灰扑扑的 “憔悴感”。嘴唇常年发白，不涂口红的时候像生病了一样。蹲下系个鞋带，站起来眼前发黑，要扶着墙缓几秒才能看清东西。

最难受的是手脚 —— 冬天在被窝里捂一个小时还是凉的，别人还在穿单鞋，你早早就换上了加绒的。每次月经结束后的那几天，整个人像被抽空了一样，干什么都提不起劲，走两步就累，脸色比平时更差。

你以为是 “没睡好”“太累了”—— 其实最核心的问题就四个字：气血亏了。

中医讲 “气血为人之根本”。气血足，面色红润、手脚温暖、精力充沛；气血亏，面色萎黄、手脚冰凉、经期后疲惫不堪。尤其对女性而言，气血充盈不仅是健康的标志，更是年轻的底气。

与其花大价钱买保健品，不如回归厨房，从一日三餐中慢慢调养。今天这 4 道家常补气血菜 —— 红枣桂圆炖乌鸡、酒酿红糖煮蛋、菠菜猪肝汤、黑豆红枣糯米粥，食材普通却功效不凡，坚持吃，补足气血，面若桃花，由内而外显年轻。

第一道：红枣桂圆炖乌鸡

乌鸡是 “补血养阴” 的经典食材，比普通鸡肉更滋补。红枣补中益气，桂圆补血安神，当归补血活血，黄芪补气固表。四样配合，气血双补，是女性补气血的 “主力汤”。

食材准备

乌鸡 半只（斩块） 红枣 8 颗（去核） 桂圆干 15g（剥壳） 枸杞 10g 当归片 5g、黄芪 10g 生姜 3 片、料酒 1 勺 盐 适量

做法步骤

1. 乌鸡剁小块，清水浸泡 20 分钟泡出血水。冷水下锅加姜片和料酒，焯水 2 分钟捞出用温水洗净。
2. 红枣去核，桂圆剥壳，枸杞、当归、黄芪快速冲洗。
3. 将焯好的乌鸡块放入砂锅，加足量清水（一次加够），大火烧开。
4. 放入当归、黄芪、红枣、桂圆和姜片，转小火慢炖 1 小时。
5. 炖至鸡肉软烂、汤色金黄时，加入枸杞，继续煮 5 分钟。
6. 加适量盐调味，盐要最后放，过早放盐会使鸡肉变柴。
7. 盛出趁热喝汤吃肉，红枣和桂圆可一并食用。

第二道：酒酿红糖煮蛋

酒酿性温，能温中益气、暖宫驱寒。红糖补血活血。鸡蛋补气养阴。生姜温中散寒。这道甜汤是女性经期后的 “暖宫方”，专门对付手脚冰凉、经期腹痛、经后疲惫。

食材准备

酒酿 200g 鸡蛋 2 个 红糖 20g（选块状老红糖） 枸杞 5g、红枣 4 颗（去核切片） 生姜 2 片（切丝） 清水 400ml

做法步骤

1. 红枣去核切片，枸杞泡软，姜切丝。
2. 锅中加清水，放红枣片和姜丝，大火煮开转中小火煮 3 分钟。
3. 倒入酒酿：用勺子轻轻搅散，保持中小火煮至微微冒泡 —— 酒酿不要大火久煮，否则酒香挥发、口感发酸。
4. 鸡蛋打入碗中，保持蛋黄完整，轻轻滑入锅中，不要搅动，让它慢慢定型。
5. 煮至蛋白凝固、蛋黄半熟时，加入红糖搅拌至融化。
6. 放入枸杞，再煮 30 秒即可关火。
7. 盛入碗中，连汤带蛋一起趁热吃。

第三道：菠菜猪肝汤

猪肝是 “补血第一内脏”，富含血红素铁和维生素 A，能直接补血、改善视力。菠菜富含叶酸和铁。两者搭配，补铁补血，是改善面色苍白、嘴唇发白的 “经典组合”。

食材准备

猪肝 200g（切薄片） 菠菜 300g（切段） 枸杞 10g、生姜 3 片 料酒 1 勺、淀粉 1 勺 盐、香油 适量

做法步骤

1. 猪肝处理：猪肝切薄片，清水浸泡 30 分钟，中途换水 2 次，泡去血水。捞出沥干，加料酒、淀粉、少许盐抓匀腌制 10 分钟。
2. 菠菜洗净切段，沸水加少许盐和几滴油，焯水 30 秒捞出过凉水，去除草酸。
3. 另起锅加清水，放姜片大火烧开。水开后滑入腌好的猪肝片，用筷子轻轻拨散，煮至变色。
4. 猪肝变色后立刻放入焯好的菠菜，煮 1 分钟即可 —— 不要久煮，猪肝会老、菠菜会发黄。
5. 加入枸杞和盐调味，滴几滴香油，关火盛出。

第四道：黑豆红枣糯米粥

黑豆被称为 “肾之谷”，补肾益精、养血祛风。糯米健脾暖胃。红枣补中益气。桂圆补血安神。红糖温补气血。这道粥补肾养血、乌发养颜，坚持吃气色越来越好。

食材准备

黑豆 50g（提前泡 4 小时以上） 糯米 80g（泡 30 分钟） 红枣 6 颗（去核） 桂圆干 10g（剥壳取肉） 红糖 15g 清水 适量

做法步骤

1. 黑豆提前浸泡，最好隔夜浸泡，更容易煮烂。
2. 糯米淘洗干净，浸泡 30 分钟。红枣去核，桂圆剥壳取肉。
3. 锅中加足量清水，放入泡好的黑豆，大火煮开转小火煮 20 分钟，至黑豆微微开裂。
4. 加入糯米和红枣，继续小火煮 25 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。
5. 放入桂圆肉，再煮 10 分钟，煮至粥体浓稠、黑豆软烂、糯米开花。
6. 加入红糖搅拌至融化，关火后盖上盖子焖 5 分钟，让粥更香浓。
7. 盛出温热食用。

气血不足的女人，身体会 “说实话”—— 脸色萎黄、手脚冰凉、经期后疲惫。与其花大价钱买护肤品、买保健品，不如回归厨房，从一日三餐中慢慢调养。

红枣桂圆炖乌鸡补气养血、酒酿红糖煮蛋暖宫驱寒、菠菜猪肝汤补铁补血、黑豆红枣糯米粥补肾养血。四道家常菜换着吃，把亏掉的气血一点一点补回来。

气血足了，面若桃花，由内而外显年轻。 气血足了，面若桃花；气血亏了，再贵的护肤品也难掩疲惫。