#夏日生活打卡季#​

大暑到出伏，这3种“护肝菜”再贵也要吃！养个好身体，舒服过夏

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1. 青橄榄麦冬玉竹汤（清润利咽）

· 食材：青橄榄、麦冬、无花果、石斛、西洋参、玉竹、排骨、盐。

· 制作步骤：

1. 排骨冷水下锅焯水，洗净浮沫，放入炖盅。

2. 青橄榄对半切或拍扁（更出味），其他食材洗净，一并放入炖盅，加水。

3. 隔水炖1.5-2小时。

4. 出锅前按喜好加盐调味即可（汤水清甜不油腻，好喝）。

2. 芹菜木耳炒百合（清脆爽口）

· 食材：西芹、胡萝卜、木耳（提前泡发）、百合、葱姜、盐、鸡精、白糖、土豆淀粉、油。

· 制作步骤：

1. 调个碗汁：小半碗清水 + 盐鸡精适量 + 少许白糖 + 半勺土豆淀粉，搅匀备用。

2. 水中放少许盐和油，水开后下入西芹、胡萝卜、木耳、百合，烫30秒捞出。

3. 油热下入葱姜，爆香后捞出不要。

4. 下入焯好的蔬菜，大火翻炒，倒入调好的味水，翻炒均匀即可出锅（全程大火）。

3. 凉拌马齿苋（酸辣开胃）

· 食材：马齿苋、蒜末、生抽1勺、盐1小勺、白糖1小勺、醋1勺、香油1勺、油、盐（焯水用）。

· 制作步骤：

1. 马齿苋摘去老叶洗净；蒜切末备用。

2. 锅里放水，加少许油和盐，烧开后放入马齿苋焯熟。

3. 捞出来过一下冰水，控干水分，切小段放入碗中。

4. 加入蒜末、1勺生抽、1小勺盐和白糖、1勺醋、1勺香油，拌匀即可。