寒露后，一定要滋阴！早餐鸡蛋牛奶换成它，连吃7天，清火补虚损

李阿姨她福建古田的老姐妹今天寄来一大包干银耳，一朵朵淡黄淡黄的跟小绣球似的，拿手一掂轻飘飘的，凑近了还有股淡淡的木头香，教了我三道早饭我赶紧记下来分享给你们。

【红枣莲子银耳羹】

【食材准备】

干银耳半朵，红枣五六颗，干莲子十来粒，枸杞几粒，冰糖两三颗，清水一大锅

【制作步骤】

1. 银耳放凉水里泡一个钟头，泡到胖成一大朵，剪掉底下那块黄硬根

2. 拿手撕成指甲盖大的小朵，撕得越碎越容易出胶

3. 莲子泡软了掰开，把里头那根绿芯掐掉，红枣剪开去核

4. 砂锅加足冷水，银耳莲子下去大火烧开，转最小火盖盖炖一个钟头

5. 炖到汤发稠能挂勺了放红枣冰糖，再炖十分钟，出锅前撒枸杞

【银耳小米南瓜粥】

【食材准备】

干银耳小半朵，小米一小把，老南瓜一小块，红枣两颗，清水适量

【制作步骤】

1. 银耳泡发撕小朵，头天晚上炖好的银耳羹盛出一碗来也行

2. 小米淘一遍泡半个钟头，南瓜削皮切小块

3. 锅里加冷水，银耳小米一块下去大火烧开

4. 转小火熬二十分钟，放南瓜红枣再熬十五分钟

5. 熬到南瓜一压就化粥面上起一层米油，关火

【银耳鸡蛋醪糟羹】

【食材准备】

泡发好的银耳一小碗，醪糟两勺，鸡蛋一个，枸杞几粒，红枣两颗，冰糖一颗

【制作步骤】

1. 银耳撕碎加两碗水，小火煮二十分钟煮出胶

2. 放红枣冰糖再煮五分钟

3. 醪糟倒进去，汤一滚就关小火

4. 鸡蛋打散，转着圈慢慢淋进去，别急着搅，等蛋花浮起来再推

5. 撒枸杞，关火盛碗里

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，我公就认那碗红枣莲子银耳羹，娃儿最稀罕透明小花，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回