寒露吃三宝，少往医院跑，这三样记得吃。

一转眼，寒露节气就要到了。寒露是秋天的第五个节气，天气正式从凉快往寒冷过渡。老话讲“白露身不露，寒露脚不露”，这个时候昼夜温差拉大，秋燥也越来越厉害，不光要记得护住脚别受凉，吃上面更要多上心。

农村老人常念叨“寒露吃三宝，不往医院跑”，这三宝不是什么稀罕补品，就是菜市场随手能买到的应季食材，顺应时节吃，帮咱们缓解秋燥，把底子养好迎接冬天。

第一宝就是黑芝麻。寒露前后芝麻刚好成熟，新鲜又养人，常吃可以润五脏、缓解秋燥口干。给大家分享家常芝麻核桃糊。挑乌黑无异味的黑芝麻，搭配饱满核桃，小火炒出香味，放进料理机打成细糊，加冰糖小火煮开就搞定。早上来一碗，香浓顺滑，全家都适合。

第二宝当属铁棍山药。寒露产出的山药淀粉足，吃着粉糯，最适合养脾胃。天一冷不少人胃就不舒服，多吃山药很合适。做一道山药排骨汤，排骨先浸泡焯水，砂锅慢炖四十分钟，再放山药继续炖，记住盐要最后放，放早了山药容易发硬。处理山药一定要戴手套，黏液沾手上容易发痒。

第三宝是新鲜莲藕。民间有“寒露吃藕，胜过吃肉”的说法，寒露的老藕淀粉高，软糯香甜，能清热润燥。莲藕同样适合炖汤，排骨炖半小时，下入藕块加几颗红枣慢炖。切好的藕泡进滴了白醋的清水里，防止氧化发黑，炖出来汤清藕糯，喝着特别舒服。

芝麻补钙维E，山药有丰富黏液蛋白，莲藕膳食纤维充足。这三样都是普通家常食材，不用花大价钱买保健品。

节气养生，讲究的不是大补，而是吃对当季食物。寒露这几天逛菜市场，遇见这三样，不妨买点回家做上一桌，吃好喝好，安安稳稳过深秋。