#夏日生活打卡季#​

从中伏到结束，这菜要多吃，1清心，2降温防暑，3增免疫，别不懂

1. 苦瓜黄豆排骨汤（清热下火）

· 食材：排骨、苦瓜、黄豆、生姜、盐。

· 制作步骤：

1. 黄豆提前浸泡备用；苦瓜去囊切块（不去会很苦）。

2. 排骨和黄豆下锅，加水加生姜，先煮1小时。

3. 加入苦瓜，继续炖煮半小时。

4. 最后加盐调味即可。

2. 罗汉果菊花冻（清热润肺，Q弹爽滑）

· 食材：夏枯草8g、贡菊8g、桑叶8g、金罗汉果半个、清水2000ml、白凉粉70g、牛奶（或椰汁/炼奶/蜂蜜）。

· 制作步骤：

1. 锅里放入夏枯草、贡菊、桑叶各8克和金罗汉果半个，加入2000ml清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

2. 捞起所有材料，留1750ml汤汁，大火煮开。

3. 加入70克白凉粉，边煮边搅拌至完全融化。

4. 过滤掉泡沫，倒入容器中，放凉后切块。

5. 加入牛奶（或椰汁、炼奶、蜂蜜），搅拌均匀即可。

3. 薏米红薯莲子羹（健脾祛湿，清甜软糯）

· 食材：红薯、莲子、薏米、红枣、枸杞、黄冰糖（可选）。

· 制作步骤：

1. 薏米提前泡1小时；红薯去皮切块，洗去多余淀粉；红枣去核。

2. 薏米加莲子，先煮粥煮20分钟。

3. 倒入红薯和红枣，再煮20分钟。

4. 出锅前加枸杞，焖2分钟（喜甜可加黄冰糖）。

三道食谱各有侧重：苦瓜排骨汤清热下火、罗汉果菊花冻润肺、薏米红薯莲子羹祛湿。