立夏，一席苦瓜宴，藏尽夏日常｜二十四节气·南海味道

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立夏暑气初萌，当第一缕晨光漫过谭边沃土，季节的味道，便藏进了这根饱满的大顶苦瓜里。岭南初夏，不恋浓烈，只取这一口清苦，既是对时节的回应，也藏着广东人刻在骨子里的“吃苦”智慧——看似舌尖地狱，实则下火天堂。

谭边活水滋养的大顶苦瓜，顶大肉厚、苦得清爽、回甘绵长，含糖量高于普通苦瓜，且极具下火功效，这正是它能撑起一席苦瓜宴的底气。

冰爽苦瓜排：苦瓜切厚片去瓤，整齐铺在冰面上，留住最本真的味道，冰爽回甘，驱散暑气更解腻；

醒神开胃苦瓜冷面：苦瓜汁配置而成的冷面，搭配柠檬香菜，淋上少许酱汁，一口唤醒初夏味蕾；

苦瓜海鲜盏：苦瓜与海鲜切丁，大火快炒锁鲜，铺入苦瓜盏中，兼具精致与家常。

谭边人吃苦瓜，既有家常质朴，也有宴席精致。一颗苦瓜，解锁百样美味。真正做到花样百出、老少皆宜。

苦是底色，甘是期许。这一席苦瓜宴，藏着岭南人“以苦为乐”“苦中作乐”的生命韧性，也将时节养生理念融入日常，每一口清苦，都是烟火里的生活智慧，更是南海人文代代相传的动人底色。

出品人：柳刚

策划：潘钟亮

统筹：南海融媒记者/赖春华 付艳霞

视频编导：南海融媒记者/李梓鹏

视频拍摄：南海融媒记者/陈志钟 范仕杰 李梓鹏

视频后期：南海融媒记者/李梓鹏

图片拍摄：南海融媒记者/陈志钟 范仕杰 李梓鹏

视频封面：南海融媒记者/程菁