7月，4瓜使劲吃！1祛湿，2消火，3润肠，作用真大又便宜！

我婆婆李阿姨前两天拉着我去早市，一口气买了四种瓜回来，我说阿姨咱买这么多吃得完嘛，她就笑着跟我说，丫头你不懂，这几样瓜现在正当季，便宜得很，错过这阵子再想吃就不是这个味了，回家我教你做四道菜，你学会了赶紧记下来分享给姐妹们。

【第一道：冬瓜薏米汤】

【食材准备】冬瓜一斤左右，薏米一小把大概30克，生姜三片，盐适量

【制作步骤】

1. 薏米提前一晚上泡着，我一般睡前想起来就泡上了，泡一夜刚好，如果忘了泡也行，那就早上起来用热水泡两个小时也凑和

2. 冬瓜不用去皮，我婆婆特别强调这个，冬瓜皮祛湿的效果比肉还好，洗干净切成大块就行，不用切太小，炖汤嘛大块才有感觉

3. 锅里放水，把泡好的薏米和姜片一起放进去，大火烧开转小火煮个二十分钟

4. 然后把冬瓜块放进去，继续小火煮十五分钟，冬瓜变透明了就行，放点盐调味就能喝了

【第二道：苦瓜炒鸡蛋】

【食材准备】苦瓜一根，鸡蛋三个，蒜末少许，盐适量，一点点白糖

【制作步骤】

1. 苦瓜对半切开，用勺子把里面的白瓤刮干净，白瓤是最苦的部分，刮得越干净吃起来越不那么难以下咽，然后切成薄片，越薄越好

2. 烧一锅开水，把苦瓜片焯水一分钟，捞出来过凉水，这一步可以去掉大部分苦味，我家娃儿不爱吃苦的，我就多焯一会

3. 鸡蛋打散，锅里多放点油，油热了把蛋液倒进去，用筷子快速划散，炒到刚刚凝固就盛出来

4. 锅里留底油，放蒜末爆香，倒入苦瓜片翻炒两分钟，再把鸡蛋倒回去一起炒，放盐和那一点点白糖，白糖是我自己的小窍门，能中和一部分苦味，炒匀就出锅

【第三道：丝瓜蛋花汤】

【食材准备】丝瓜一根，鸡蛋一个，葱花适量，香油几滴，盐

【制作步骤】

1. 丝瓜削皮切成滚刀块，丝瓜皮就不要了啊跟冬瓜不一样，丝瓜皮老了口感不好

2. 锅里放一丢丢油，把丝瓜块倒进去翻炒个半分钟，炒到表面微微变色

3. 加入适量清水，大火烧开，煮个三四分钟，丝瓜煮软了汤也变得有点粘稠的那种感觉

4. 鸡蛋打散，关火以后再淋入蛋液，用筷子轻轻划几下，这样蛋花才好看，不会碎成渣渣

5. 放盐，撒葱花，滴几滴香油就好了

【第四道：黄瓜拌凉粉】

【食材准备】黄瓜两根，凉粉一块，蒜泥，醋，生抽，辣椒油看个人，香菜

【制作步骤】

1. 黄瓜拍碎，不要用刀切，拍碎的黄瓜更入味，拍完用手掰成小段

2. 凉粉切成小块，也别切太规整了，随意一点吃着才得劲

3. 蒜泥用醋和生抽调开，喜欢辣的加点辣椒油，我一般会加，我家那位是山东人嘛也能吃点辣

4. 把黄瓜和凉粉放一起，浇上调好的料汁，撒上香菜，拌匀就能吃

这四道菜我现在基本每周都会轮着做，我家那位以前夏天老说嘴苦，大便也粘马桶，自从我跟着李阿姨学了这些个瓜的吃法，做了大概有小一个月吧，他自己都说感觉好多了，娃儿也爱吃那个丝瓜蛋花汤和拍黄瓜，反正一家人都能接受，这就挺好的。有啥问题评论区问我就行，我看到就回