#夏日生活打卡季#​

立秋第五天，要懂得忌嘴！少吃“寒物”，多吃4样，顺利度过秋天

1. 猪肚山药鸡（暖胃滋补）

· 食材：猪肚、鸡肉、山药、莲子、姜、胡椒粉、枸杞、盐。

· 制作步骤：

1. 猪肚清洗干净后，热锅倒油，把猪肚、姜、胡椒粉一起炒香。

2. 一定要加开水，放入莲子，煲30分钟。

3. 加入山药，再一起煲30分钟。

4. 放入鸡肉，煲10分钟。

5. 出锅前加入枸杞和盐调味即可。

2. 山药鲜丸子汤

· 食材：猪肉馅、山药、葱姜末、玉米淀粉、酱油、盐。

· 制作步骤：

1. 猪肉剁馅，加一勺玉米淀粉、适量酱油和葱姜末，拌匀。

2. 热油下山药段翻炒片刻，加适量水。

3. 水开后煮至山药变软，将肉馅搓成丸子下入锅中。

4. 丸子煮5分钟，汤内加盐调味即可。

3. 黄皮瘦肉汤（酸甜开胃，不需要加盐）

· 食材：黄皮、瘦肉、盐（搓洗用）。

· 制作步骤：

1. 黄皮用盐搓洗，浸泡15分钟，洗干净的黄皮划开口（易出味）。

2. 瘦肉冷水下锅焯水，洗净备用。

3. 所有食材倒入砂锅，加入适量清水，煲30分钟。

4. 不需要加盐，味道好极了。

4. 药膳鸡（滋补鲜嫩）

· 食材：鸡（洗净去头尾沥干）、党参、北芪、沙参、玉竹、当归、红枣、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 鸡用盐抹一遍，腌制20分钟。

2. 加水，放入所有食材和姜片。

3. 盖盖子炖30分钟（水看自己喜欢加多加少都可以）。

4. 放入红枣，再炖15分钟即可。

四道汤品各有风味：猪肚山药鸡暖胃、山药鲜丸子汤清甜、黄皮瘦肉汤酸甜开胃、药膳鸡滋补。