#夏日生活打卡季#​

立秋第五天，建议少吃白菜和豆腐，常吃“4样”，腿脚有劲精神好

1. 虾仁炒黄瓜

· 食材：大虾（去壳去线）、黄瓜（去皮切块）、料酒1勺、淀粉、黑胡椒盐、蒜末、水淀粉、鸡精、盐。

· 制作步骤：

1. 虾仁加1勺料酒、淀粉和少许黑胡椒盐，抓匀腌制15分钟。

2. 水开放虾仁，烫至变色后捞出；黄瓜块也焯烫至断生捞出。

3. 油热爆香蒜末，放入黄瓜块翻炒，淋入水淀粉。

4. 放入虾仁，加少许鸡精和盐，大火翻炒均匀即可。

2. 木耳炒芹菜

· 食材：木耳、芹菜、蒜末、生抽、蚝油、鸡粉、盐。

· 制作步骤：

1. 木耳和芹菜分别焯水，捞出备用。

2. 油热蒜末爆香。

3. 倒入木耳和芹菜翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、鸡粉和少量盐调味，翻炒均匀即可。

3. 口蘑炒鸡蛋

· 食材：鸡蛋、口蘑、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、盐、葱花。

· 制作步骤：

1. 油热鸡蛋炒熟盛出备用。

2. 少油蒜末炒香，加入口蘑炒出汁水。

3. 倒入煎好的鸡蛋，加1勺生抽、1勺蚝油和少许盐翻炒。

4. 撒上葱花炒匀即可（出锅巨巨巨好吃）。

4. 莲藕炒肉

· 食材：藕片、瘦肉、青红辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、米酒、盐、鸡精。

· 制作步骤：

1. 水开放藕片焯水1分钟，捞出备用。

2. 瘦肉切片，加生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和米酒，抓匀腌制10分钟。

3. 瘦肉炒熟盛出备用。

4. 底油将辣椒炒断生，放入瘦肉和藕片，加1勺生抽、蚝油、适量盐和鸡精，炒香即可。

四道菜各有风味：虾仁炒黄瓜清爽、木耳炒芹菜脆嫩、口蘑炒鸡蛋鲜香、莲藕炒肉下饭。