八月的荔枝

对于荔枝的印象，最初源于小时候对荔枝包的印象，那里面的荔枝干让我眼馋。于是，最初的荔枝的味道，便是这荔枝干的味道。

在我的看来，荔枝便是名贵的。这种名贵，来自于“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的名篇，那长安的荔枝便成了稀有的代名词。而对于我这个未到过岭南的江南人来说，见到新鲜的荔枝便是在长大之后了。

新鲜的荔枝在我长大的过程中不经意地出现了。这个过程中，少了对过年荔枝干的向往，同样也没觉得新鲜的荔枝有太多的特别。每当看到鲜荔枝时，那晶莹带着半乳白色的果肉，以及那特有的荔枝味觉，觉得熟悉又自然，没什么特别的。

而真正让我对荔枝留下深刻印象的，便是早年的一次台湾之行，只记得在从岛的北部向南部行进的过程中，在大约中间的时候，我们住的酒店处在一位类似于乡村的位置，站在洒店的院子里，能够看到对面不远的山坡上，有着一片荔枝树，那正值是荔枝收获的季节。

我记得那天早上起来，我看到对面有农户在收获荔枝，于是我独自前往去看他们采荔枝，自然顺便买了些荔枝，虽然已经忘记了当时的价格，但我提着一大袋，并且扛着一根挂着很多荔枝的树枝时，那种感觉却是深刻的。在这个过程中，不仅是看到了荔枝大树，以及连同树枝砍下来的方式，自然还有刚从树上下来的荔枝果肉的晶莹，以及那新鲜味道，一直不曾忘怀。

东坡先生在惠州时写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句，这让我总觉得荔枝是岭南的。有一次马岙的林红年师傅告诉我，定海也是可以种荔枝的，我也没觉得荔枝真的会到岭北，或出现在我所在的海岛上。

今年上半年，我去了趟温州，为的去考察永嘉早香柚与苍南四季柚，在苍南，遇见了亚作所马站试验站的朋友，便顺路去看了下马站试验站的荔枝，在那里我看到了不少的荔枝品种，当然更是看到了已经长得高大的，或者说并不高大，但枝干粗壮的荔枝树，了解了一些品种与物性，问了些栽培上的事情。

随着对荔枝的了解越多，便觉得荔枝也是一个适合于北引的种植品种。于是，便想着等到八月之时，是否会有机会再来一次苍南的马站，来尝尝这八月荔枝的味道。

只不过当时间真的来到了八月，我已经感到难以完成年初的约定。好在亚作所的小宋给我寄来了一份来自苍南亚作所马站试验站的荔枝。当我收到荔枝，“八月荔枝熟，何辞去岭南。”这两句话映入眼帘时，未见荔枝，便有了味绝岭南的豪气。

对于我来说，八月的荔枝，重在体验味道。小宋给我寄来了两个品种，一个果实大，足有小鸡蛋似的，类似于糯米滋、妃子笑这类典型的荔枝果型，只不过吃起来里面是没有核的，这便是无核荔了。还有一个品种长得有点象草莓，名为仙进奉，味甜香浓，有着外果皮与内皮，也许是我只吃过超市的常见荔枝的缘故，便对种有着一层白色的内皮的荔枝极好奇，当我撕破那层内皮时，如同薄皮的汤包会流出汁水一般，晶莹的果肉中也会流出果汁，

仙进奉的名字很是特别，于是我问了小艺，于是我知道了这个广东特优荔枝品种的来历，作为广州增城荔枝的珍品，取仙村镇的仙，与品种前身胭脂红曾作为贡品而进奉，便有了这个特别的名字，不过味道真的好，核小肉厚味甜香浓。

于是感慨，在这个高温的八月，还能吃到这份新鲜的荔枝。放在冰箱的零度保鲜中冰镇一段时间，那荔枝的清甜，便是这盛夏值得记住的美好味道了。当这样的一颗荔枝，出现在同事们的面前，同事们的第一个感便是：这荔枝应该很贵的吧。

确实，这八月的荔枝，有点贵。然而，这八月的荔枝，也有着自己独特的地方，那就是好吃。荔枝的北移，也在这好吃的加持下开始了。

今年上半年有一部电影《长安的荔枝》，我虽然没有去看电影，但我看完了一本叫《长安的荔枝》的书，时隔千年，不仅长安有了很多荔枝，我们还有了这八月的荔枝，共度盛夏。

感谢亚作所小宋，也感谢马站试验站的荔枝。

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