起身眼前发黑、后颈僵硬、稍微活动就胸闷气短、血脂常年偏高，大多是血管脂质堆积、血液流通不畅。不必过度依赖滋补品，日常轮换四道清淡素菜，辅助减轻血管负担，养护血管。

一、凉拌黄瓜

黄瓜高钾低钠，丰富膳食纤维可以减少肠道胆固醇吸收，帮助排出多余钠盐，清爽凉拌少油无负担。

食材（2 人份）

黄瓜 2 根、蒜末、生抽 2 勺、香醋 1 勺、香油、少许盐、白糖

做法

黄瓜拍裂切段，加盐腌制 5 分钟倒掉渗出汁水；放入所有调料拌匀。

二、芹菜炒木耳

芹菜中的芹菜素有助舒缓血管，木耳多糖降低血液黏稠度，二者搭配，兼顾清脂与调压。

食材（2 人份）

芹菜 200g、干木耳 15g、蒜末、生抽、蚝油、盐

做法

木耳泡发焯水沥干；芹菜切段，保留营养丰富的芹菜叶；蒜末爆香，先炒芹菜茎，再加入木耳、菜叶大火快炒调味。

三、豆腐焖绿豆芽

豆腐补充优质植物蛋白，绿豆芽膳食纤维丰富，吸附多余油脂，整道菜热量低，不会加重心血管代谢压力。

食材（2 人份）

嫩豆腐 300g、绿豆芽 200g、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐

做法

豆腐煎至微黄盛出；豆芽大火快炒，放回豆腐，少量清水焖两分钟入味，撒葱花出锅。

四、荷塘小炒

莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜组合，多种抗氧化物质与膳食纤维，减少血管氧化损伤，口感丰富清爽。

食材（2 人份）

莲藕 1 小节、荷兰豆 100g、干木耳 15g、半根胡萝卜、蒜末、盐、蚝油

做法

所有食材切片处理，沸水焯水 1 分钟，过凉水锁住脆感；蒜末爆香，全部食材大火快速翻炒调味。