#夏日生活打卡季#​

“8月吃一瓜，中药不用抓”！秋天多吃，一降火、二润肺、三美白

1. 丝瓜炒鸡蛋

· 食材：鸡蛋、丝瓜、青红椒、蒜、盐、蚝油、水淀粉。

· 制作步骤：

1. 鸡蛋炒熟盛出备用。

2. 炒香蒜末，放入丝瓜和青红椒，加适量盐炒熟。

3. 放回鸡蛋，加蚝油翻匀。

4. 加水淀粉勾薄芡，翻匀即可。

2. 西葫芦炒杂蔬

· 食材：西葫芦、木耳、胡萝卜、青椒、小米辣、蒜片、生抽2大勺、蚝油、白糖、盐、淀粉1勺半、清水2大勺。

· 制作步骤：

1. 调个料汁：碗中加2大勺生抽、适量盐、蚝油、白糖、1勺半淀粉、2大勺清水，搅拌均匀。

2. 锅中水开，倒入木耳和胡萝卜片焯水1分钟捞出。

3. 锅中油热，加小米辣和蒜片炒香，倒入西葫芦片和青椒爆炒1分钟。

4. 加入木耳和胡萝卜翻炒，倒入调好的料汁，煮开翻拌均匀即可出锅。

3. 丝瓜虾仁菌菇汤

· 食材：丝瓜、虾仁、白玉菇、姜丝、蒜末、盐、胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 丝瓜用盐水浸泡备用。

2. 锅中爆香姜丝和虾头，炒出虾油后夹出虾头。

3. 爆香蒜末，放入虾仁、丝瓜和白玉菇，翻炒至变软。

4. 加入适量清水，炖煮3-5分钟。

5. 放盐和胡椒粉调味即可。

三道菜各有风味：丝瓜炒鸡蛋鲜香、西葫芦炒杂蔬清爽、丝瓜虾仁菌菇汤清淡鲜美。