一缕草本香，满屋邻里情。这家小店，把“药食同源”揉进了烟火日常 | 烟火西岸

这两年，「药食同源」四个字悄悄火了起来。养生面包、节气茶饮、中药小食越来越多，可大家心里总犯嘀咕：药材加进面包，几分真几分假？节气一到，小食、茶饮就跟着换口味，会不会纯属营销噱头？

带着大家的这些疑问，我们找到了一家把答案做进产品里的小店——焙膳师药食坊（前程里社区养生工坊店）。这家店把千年中医药智慧，揉进面包、茶饮、小食里，让养生不再是晦涩的术语，而是街坊邻里随手可及的日常美味。

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很多人不知道，这家药食坊，藏着天津独一份的「药食同源」匠心。不同于市面上随处可见的普通烘焙店，它的出身，自带专业底色。

2021年，拥有十五年资深烘焙经验的张家鑫，携手深耕中药行业二十载的中药世家传人，在天津中医药大学第一附属医院，开出了第一家门店。

一边是传承千年的中药古方、医院专业药师的严谨配比，一边是反复调试的烘焙口感、贴合大众口味的烟火滋味。两个看似不搭界的行业，在一次次磨合、一次次打磨中，碰撞出独一无二的国风养生美味。

往后的几年，他们沉下心打磨每一款配方，获得天津市多家三甲医院的药学部、药剂科、营养科专家全程技术指导，古方改良、药材甄选、配比调试、去腥提香，每一道工序反复推敲。

别人做面包，追求量产、快速出圈；他们做食养，只求安全、健康、适配体质。直到口碑沉淀、模式成熟，这份专属天津的中医药食养美味，才走出医院，走进社区、扎根民生。

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2025年9月，前程里社区这间72㎡的药食坊开业纳客，这是社区“空间换服务”的暖心尝试，更是专属河西街坊的便民港湾。

这家店的营业时间，藏着最懂河西人的温柔。日常9:30至22:00营业，适配居民日常作息，也刚好贴合周边学校家长接娃、上班族晚归时间；每逢寒暑假、节假日，则贴心调整为17:00至22:30营业。每当大伙儿路过小店，一缕温润的草本麦香扑面而来，就会治愈人们一整天的疲惫。

走进店里，没有千篇一律的网红单品，每一款吃食，都藏着中式养生的大智慧。店内百款养生面包跟着二十四节气走，顺时而食、应季上新。 春食温润、夏食清润、秋食润肺祛燥、冬食固本温补。节气更迭，新品更新，过季即下架，吃的是美味，更是顺应时节的养生智慧。

此外，产品还会以中医九大体质为基础对症食养。针对气虚、湿热、肝郁、阳虚等不同体质，定制专属烘焙美食，老人、孩子、不同体质人群，都能找到适配自己的那一口温柔滋味。

除了爆款节气养生面包，店里的宝藏单品款款走心。鸡内金山楂丸、梨膏糖，药食同源配方，健脾消食、润肺止咳，是小朋友爱吃、家长放心的健康小零食；黄芪枸杞、黑麦黄精、茯苓山药药膳馒头，采用抗性淀粉制作，低糖低脂，控糖人群、老年人也能安心吃；草本茶饮、定制茶包、养生面条、无添加草本冰淇淋，品类丰富、老少皆宜，把养生融进三餐、融入日常。

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很多街坊第一次进店，都会有同一个疑问：“你家面包可不算实惠。”店长金珊珊拿起一个面包使劲捏了捏：“市面上很多平价面包，都是靠过度发酵撑体积、靠添加剂提味道，看着硕大，一捏就瘪。我们的面包分量扎实、馅料饱满，按压后不空心，一个足足一斤重的养生面包，足够一家人分享。”

其实，看似简单的药食烘焙，工序远比普通面包繁琐百倍。焙膳师药食坊坐拥近万平十万级制药级净化车间，对标药企生产标准，全程无菌净化制作。所有面团中央工厂冷链配送，每日门店现醒、现发、现烤，零防腐剂、零人工添加，保质期仅有两到三天。

鸡内金自带腥涩，需要人工长时间烘烤、精细研磨、多道工序去腥；中药材自带苦味，经过反复调试改良，保留养生功效、褪去苦涩药味，只留麦香与草本清香。没有流水线速成的捷径，全是人工慢熬的功夫。

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这间药食坊从来不止是一间烘焙小店，更是河西街坊的“暖心小客厅”。

针对辖区老年人，以及外卖骑手、网约车司机等新就业群体，这里常年提供免费血压测量、免费中医体质检测、免费草本茶饮。

周边居民、办事群众、接送孩子的家长，累了可以进来歇歇脚、喝杯热茶，闲了可以聊聊养生小知识。所有药食同源产品，社区居民都拥有专属折扣，把惠民服务落到实处，融进日常烟火。

开在社区里的小店，最动人的不只是更产品，是日复一日的温情相伴。刘姐、李姐这些老熟客，等孩子放学的间隙，经常到店里喝杯茶饮、聊聊家常，偶尔带几款儿童养生小食，给孩子当健康加餐。孩子们放学后，在这里写写作业、吃吃小点心，邻里之间熟络温暖，烟火气裹着人情味，格外治愈。

从2021年首家医院门店，到如今天津18家医院合作、全国23家门店；从最初十几人的小团队，到如今百余人的专业队伍；从医院专属医食服务，到走进社区、服务民生。

五年深耕，焙膳师药食坊不炒作、不浮躁，用专业的医食配方、严苛的品控标准默默打磨产品、用贴心、暖心的服务温暖邻里。它见证着河西社区空间的暖心改造，也承载着街坊们最朴实的养生日常。

在河西的烟火街巷里

一缕草本清香

一季食养温情

皆是平凡日子里

最珍贵的人间温柔

记者：王兆春 张津津 程艳 杨吉威 佟玉峰