日照岚山：深挖本土特色 抹茶解锁月饼新吃法

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齐鲁网·闪电新闻9月23日讯 中秋临近，月饼市场迎来选购热潮。日照市岚山区多家烘焙商家纷纷推出新品月饼抢占节日市场。

在日照市岚山区一家蛋糕店，一款抹茶月饼新鲜出炉，香气四溢，店家将岚山本土抹茶融入传统月饼制作，带来不一样的节日舌尖体验。

“这款月饼用的是咱岚山本地抹茶，经过反复调试口味，有月饼本身的香气和抹茶的茶香，很受年轻人喜欢。”日照市岚山区同心城蛋糕店负责人柴涛说。

这款饼皮松软、入口透着茶香的月饼，引得消费者纷纷前来预订，近几年在月饼销量中拔得头筹。“今年的抹茶月饼还挺好的，不是很甜，茶香味也很浓，那天买了两个，小孩吃了还挺喜欢的，老人也说不甜，所以今天再来买几个。”前来购买月饼的顾客王梅梅说。

据悉，日照市岚山区拥有 16.2 万亩茶园，是日照绿茶核心产区。依托丰厚的茶资源，抹茶加工产业快速发展，产品受到海内外市场欢迎。今年，岚山区不少糕点商家深挖本土特色，在传统月饼工艺上创新口味，让中秋月饼兼具团圆意蕴与浓郁的岚山烟火气息。

闪电新闻记者 郭晶茹 通讯员 秦晓涵 王飞达 报道