遂溪月饼卷起来了！艾草、海味入馅，还有醒狮头造型→

中秋将至，一批遂溪食品企业迎来月饼产销旺季。岭北工业园内，生产线开足马力，新鲜出炉的月饼经包装后成箱码放，装车发往各地；湛江科技学院里，以杨柑镇艾草为原料的特色月饼，吸引师生争相尝鲜。

依托丰富的物产资源和便利的交通条件，遂溪食品企业不断挖掘本土特色、创新产品口味、拓展销售渠道，让一块块小月饼成为展示地方风物、撬动市场的新载体。

把遂溪味“揉”进月饼

月饼想要有当地特色，又要做得香，原料和手艺缺一不可。田间的红土孕育艾草，碧海滋养鲜虾，醒狮文化代代相传，遂溪食品企业用创新配方与精湛工艺，把这些乡土元素送进车间，变成消费者舌尖上的独特味道，也把一方水土的资源优势，实实在在转化为产业优势。

入口回甘的艾心月饼。甘雨洁 摄

清晨五点多，杨柑镇艾草种植基地已是一片忙碌。新鲜艾草经清洗、低温烘干、手工揉捻、晾晒、高温炒制等工序，制成艾草茶，再研磨成粉，添入月饼馅料，制成艾心月饼。“吃起来有回甘，口感丝滑。”广东联大农业开发有限公司相关负责人陈胜利介绍道。

除了地上的艾草，海里的鲜味同样被包进月饼。步入岭北工业园，广东阿婆食品有限公司生产车间香气阵阵，“金钩王”海味月饼被推出车间。“就说馅料里的虾仁，热水洗净、去壳、浸泡，再下锅爆香、加调料煮，最后配上传统五仁馅料备料，哪一步都马虎不得。”该公司相关负责人黄福武说。据他介绍，一块海味月饼从备料到出炉，大约需要两天。说着，他切开一块月饼，打开手机手电筒照亮馅料满满的切面：“手工拌料不会把饼压得太实，口感才更松软。”

不同口味的“金钩王”月饼琳琅满目。甘雨洁 摄

在岭北工业园另一边，广东御唐府食品科技有限公司展厅内，醒狮头造型的月饼格外吸睛。遂溪素有“中国醒狮之乡”美誉，御唐府与河头群兴龙狮团合作，将醒狮元素融入月饼，包装盒上还印着狮队故事。

但醒狮大饼的“养成之路”并不简单。狮头造型要做成什么样？如何保证狮头纹路清晰？道道难关摆在眼前。“我们请了老师傅定制狮头造型，反复打磨，不停调试了好几个版本，最后才把月饼模具形状确定下来。”御唐府集团运营副总经理梁兆益说。

醒狮大饼文创礼盒。受访者供图

形状有了，好的味道也不能落下。御唐府在原料、配方和工艺上下足了功夫。车间内，浓郁的陈皮香沁人心脾。“我们在配方上减少了一半的用油，馅料不再额外加糖，更多依靠果料自带的糖分，并加入大量陈皮，达到油少、回甘的口感。”梁兆益介绍。

线上线下拓市场

产品好，还要卖得动。线上线下双渠道并进，成为御唐府和阿婆食品公司不约而同的选择。

线上破局，各有打法。御唐府大胆试水自媒体，打造个人IP。在微信视频号搜索“餐二代板栗哥”，头戴草帽、戴着眼镜、活力十足的年轻男性形象跃然眼前。梁兆益出镜代言，为醒狮大饼吆喝。“当时为了推广醒狮大饼，我专门学了一天舞狮，发在视频号上。”梁兆益回忆。阿婆食品公司则借势发力，邀请网红直播带货。选品、优惠、福利机制，每一步都尽心尽力。“前段时间网红直播带货，有时一天能有几千个订单，忙到手忙脚乱。”黄福武喜笑颜开。

步步高醒狮礼盒。受访者供图

线下的打法则稳中求进。御唐府和阿婆食品公司一方面稳住老客户，尤其是持续多年的团购订单；另一方面拓展新客户，举办活动或积极参加展会。其中，御唐府为了吸纳更多客源，每年坚持举办“蓝罐之夜”和“开饼节”，不断聚拢人气；推出联名款醒狮大饼，上市即热销，迅速售罄。今年，御唐府继续推广桶装醒狮饼礼，三种口味集于一盒，礼盒罐可重复使用，让老味道常出常新。

罐装醒狮饼礼。受访者供图

广东联大也在线下发力。2025年广博会乡村振兴专场推介会上，在政府帮扶推介下，艾心月饼作为遂溪非遗代表产品亮相，凭特色口感和健康定位，现场与多家大湾区企业达成采购合作，叫响“遂艾月饼”差异化品牌。

今年，广东联大继续活跃在各大展会现场。9月11日至13日，2026广东国际旅游产业博览会上，艾心月饼与湛江海味月饼、红橙月饼等特色产品一同亮相湛江馆，吸引不少客商驻足品尝；9月22日至24日，第一届湛江热带农产品促消费活动在湛江奥林匹克体育中心举办，广东联大携艾心月饼等产品参展，现场对接采购商，借平台寻商机、拓销路，让遂溪味道香飘更远。

从直播间到展销会，从个人IP到区域品牌，遂溪食品企业线上线下协同发力，让好产品既叫好又叫座。

产业链“扎”进园区和田间

近年来，遂溪县坚持制造业当家，推动食品工业等传统产业提质升级。食品工业产值连续5年超110亿元，岭北工业园和白坭坡工业园成为月饼企业等食品加工企业的青睐之地。

其中，御唐府、阿婆食品公司不约而同把目光投向岭北工业园。在这里，国道207线、省道374线、县道687线三道交会，毗邻沈海、渝湛高速，交通四通八达。运输成本降下来，月饼出省步伐快起来。园区配套同样给力，水、电、燃气等全部到位。“不用担心能源短缺影响生产。”黄福武说。

而在御唐府看来，园区的优势在于规划合理、产业布局科学，企业之间互不干扰；政府部门服务到位，审批高效，且持续完善仓储物流基建，让企业投资信心更足。

另一边，广东联大的生产基地落子杨柑，看中的是资源、产业、区位、政策的叠加优势：好土好气候育出好艾草；当地作为遂艾非遗核心产区，农户种植经验丰富；交通物流便捷，冷链仓储配套完善，采收后能快速加工锁鲜；乡村振兴政策扶持力度大，“企业+基地+农户”模式盘活农业资源，带动村民增收，实现了企农双赢、产业增效。广东联大还在湛江科技学院设立办公空间，“入驻学校，就是为了方便对接高校专家和学生资源。”陈胜利说。

一块月饼，串起一条特色产业链。这背后，既折射出传统节令食品的消费活力，又展现了遂溪食品企业传承创新、深耕产业的强劲动能。从红土艾草、海中虾仁到醒狮文化，从手工制饼到直播拓市，遂溪食品企业正让老味道闯出新市场。

撰文：甘雨洁 傅晓冰

【作者】 邓巧月

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端