不是迷信！夏至过后，叮嘱家人：多吃这3种菜，顺应时节，平安入伏，身强体壮过盛夏~

夏至一过，天气彻底进入闷热潮湿的状态，很多人明显感觉身体越来越不舒服。稍微活动就满身大汗、浑身疲惫，吃饭没有胃口，吃完总感觉肚子胀气不消化。夜里心里燥热、睡不踏实，白天双腿发沉、浑身犯困。

这都是典型的夏湿困脾、外热内寒导致的。夏天一味贪凉、吹空调、喝冷饮，最容易损伤脾胃阳气。老辈人常说“夏吃瓜，不用抓药方”，顺应时节多吃佛手瓜、冬瓜、丝瓜三样应季好菜，温和养身，帮全家安稳舒服过盛夏。

1

莲子百合佛手瓜鲍鱼汤

夏至闷热潮湿，最容易气机不畅、身体困乏。佛手瓜，想必大家都认识了，这瓜长得像个握紧的拳头，闻着有股淡淡的清香，性质特别平和，不寒不热，专门理气和胃。

医讲“脾主运化”，夏天湿气重，脾胃运化不动，人就没精神、不想吃。佛手瓜能疏肝理气，把堵在中焦的湿气化开，肠胃一通畅，整个人都轻快了。

我家最常做的是佛手瓜莲子百合鲍鱼汤。别被鲍鱼吓着，偶尔吃一次，鲜味能把汤提升好几个档次，孩子也爱喝。

【食材】

佛手瓜1个、鲍鱼2只、莲子百合各15克、陈皮1瓣、瘦肉200克、生姜3片。

【做法】

1. 佛手瓜去皮去核切块，莲子百合陈皮洗净泡软。鲍鱼刷洗干净，连壳一起焯水。

2. 所有材料放进炖盅，加清水，隔水炖2小时，出锅前加盐调味就行。

这汤清甜鲜美，喝完肠胃舒坦，烦躁感也跟着消了大半。

2

冬瓜虾仁清汤

夏至过后雨水多，湿气重的人特别遭罪。冬瓜是夏天“第一瓜”，最大的好处是利水祛湿，但不寒凉，不伤脾胃阳气。它能把身体里多余的废水温和地排出去，却不会让你拉肚子。

上次我姐来家里，我给她煮了冬瓜虾仁汤。她喝了两天，说早上起来脸没那么肿了，腿脚也轻快不少，关键味道鲜，连她家挑食的儿子都抢着喝。

【食材】

去皮冬瓜100克、鲜虾4只、葱花适量。

【做法】

1. 冬瓜切小块，虾剥壳去虾线切段。锅里刷点油，虾仁炒变色盛出。

2. 留底油爆香葱花，放冬瓜炒软，倒虾仁，加清水煮5~8分钟，出锅前撒点盐调味。

这汤低脂高蛋白，减脂期的朋友喝着也没负担。

3

丝瓜鸡蛋豆腐汤

夏至白昼最长，心火容易旺。孩子晚上翻来覆去，大人也心烦口干，睡不踏实。这时候就该喝丝瓜汤了。

丝瓜能清心除烦、润燥补水，性质温润不寒凉。配上鸡蛋和豆腐，补营养又好消化，淡淡的清甜味，孩子特别买账。我家每周至少煮两次丝瓜鸡蛋豆腐汤。

【食材】

嫩豆腐1块、丝瓜半根、鸡蛋2个。

【做法】

1. 丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小块，鸡蛋打散。锅里少油，鸡蛋炒定型盛出。

2. 锅里倒开水，下丝瓜和豆腐煮5分钟，放入鸡蛋再煮一会儿，食材熟透就出锅。不用加盐，食材本身的鲜味就够了。

来源：悦食家常