#夏日生活打卡季#​

2026立秋不一般，建议大家“咬秋”，多吃4样，全家受益

1.黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大蒜、蚝油、食盐

制作步骤：锅中少油倒入鸡蛋滑散，盛出备用；锅里下入蒜末炒香，倒入黄瓜和胡萝卜，大火炒至变软断生，再把鸡蛋倒回去，加一勺蚝油、适量盐翻炒均匀即可。

2.莲藕炒肉沫

食材：猪肉、莲藕、大蒜、干辣椒、青椒、生抽、老抽、淀粉、陈醋、白糖、食盐

制作步骤：肉洗净剁碎，加入1勺生抽、半勺老抽、食用油、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟；锅中烧水，水开放入莲藕焯水后捞出；锅中油热下入肉沫翻炒至变色，放入干辣椒、蒜末炒香，加入莲藕翻炒，放2勺生抽、1勺陈醋、少许白糖和盐，倒入青椒碎，大火翻炒均匀。

3.山药牛肉汤

食材：山药、牛肉、大蒜、食盐、胡椒粉

制作步骤：锅中少油，下入蒜末炒香，加入山药翻炒片刻，倒入适量开水煮15分钟；放入牛肉煮至变色，加入适量盐、胡椒粉调味就可以出锅。

4.莲子瘦肉水

食材：瘦肉、干莲子、食盐

制作步骤：肉馅团成肉饼铺在碗底，放上莲子，加入适量清水，隔水蒸1小时，出锅之后加少许盐调味即可。