7号立秋，"少吃二瓜，多吃3白"，补气润肺升免疫，安康过秋冬

我婆婆李阿姨今天翻日历发现7号就立秋了嘞，赶紧拉着我进厨房说得换吃法了，说立秋后要"少吃二瓜多吃三白"嘞，然后教了我这山药排骨汤、银耳雪梨羹、白萝卜炖牛腩三道"三白"的做法，我赶紧来给大伙唠唠。

跟大家说啊，从咱老一辈的说法来看呢，立秋是个分水岭嘞从这天开始饮食就得跟着变了，我婆婆常讲说夏天敞开吃的两样瓜——西瓜和苦瓜嘞立秋以后就得少吃或者不吃了

【第一道：山药排骨汤】

【食材准备】

铁棍山药一根去皮切滚刀块，排骨半斤，姜片五六片，料酒一勺，盐适量，枸杞几粒

【制作步骤】

1. 排骨冷水下锅加料酒焯水五分钟撇沫冲净

2. 砂锅加热水放排骨姜片大火煮开转小火先炖四十分钟

3. 放山药块继续炖二十分钟到山药能用筷子扎透了

4. 加盐放枸杞关火

【第二道：银耳雪梨羹】

【食材准备】

干银耳半朵泡发两小时，雪梨一个去皮切块，冰糖适量，枸杞一撮，红枣两颗去核

【制作步骤】

1. 银耳泡发撕成碎朵越碎越好出胶多嘞去掉黄色根蒂

2. 银耳加足水大火煮开转小火炖四十分钟到汤变稠出胶了

3. 放梨块红枣冰糖继续煮十五分钟

4. 放枸杞关火焖五分钟

【第三道：白萝卜炖牛腩】

【食材准备】

白萝卜一大截切滚刀块，牛腩一斤切块，姜片五六片，八角一个，料酒一勺，生抽一勺老抽半勺，盐适量

【制作步骤】

1. 牛腩冷水下锅加料酒焯水五分钟撇沫捞出冲净

2. 砂锅热水放牛腩姜片八角生抽老抽大火开了转小火炖一个小时

3. 放白萝卜块继续炖三十分钟到萝卜透明软了加盐

我家公婆从前天就开始喝山药汤了嘞说提前润着不等秋燥来了慌手慌脚的，银耳羹是全家的下午甜品嘞娃儿最爱说甜滑的好喝嘞，白萝卜炖牛腩更是我家那位的心头好说又香又暖吃了胃里舒坦得很嘞，大伙也趁立秋换上三白呗安安稳稳过秋冬，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。