#夏日生活打卡季#​

大暑使劲吃，1清热，2清肝，3护眼，4解暑，别不懂吃

1.绿豆排骨汤

食材

排骨、绿豆、百合、莲子、山药、陈皮、姜片

步骤

1. 排骨焯水后冲洗干净，其余全部食材清洗干净。

2. 把所有食材一同放入炖盅，倒入适量清水。

3. 隔水炖煮2小时。

4. 出锅前加适量盐调味即可。

2.西洋菜排骨汤

食材

西洋菜、猪骨、生姜、无花果、陈皮

步骤

1. 猪骨焯水洗净备用。

2. 将全部食材放入炖盅，加入白开水，不能加生水。

3. 上锅隔水蒸60分钟左右。

4. 最后加适量盐调味即可。

3.苦瓜黄豆排骨汤

食材

黄豆、苦瓜、排骨、葱、姜、料酒

步骤

1. 黄豆提前浸泡2小时；苦瓜去籽切好备用。

2. 排骨冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水，洗净浮沫。

3. 把排骨、泡好的黄豆、姜片放入电饭煲，加1小勺底盐和适量清水，开启煲汤模式。

4. 煲汤剩余30分钟时，放入苦瓜继续煲煮。

5. 煲好后再加适量盐调味即可。