明日处暑，这肉再贵也要吃！1斤胜5斤牛羊肉，补营养强免疫！

1.避风塘炒蟹

花蟹处理干净后切块再撒上少许淀粉，大虾剪虾头去虾线后再撒上少许淀粉，备好蒜蓉、红椒粒、青椒粒。油热放入花蟹，炸熟捞出备用，大虾炸熟捞出备用。锅留底油倒入蒜蓉爆香，加入青、红辣椒粒炒干水份，加入避风塘炒料，翻炒均匀，倒入大虾，倒入花蟹，翻炒2分钟就可以了。

2.干煎带鱼

带鱼剪段加姜丝，1勺料酒、少许黑胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟，鸡蛋打散，带鱼先裹一层淀粉，再裹上蛋液，再裹一层淀粉，少油下锅，煎至两面金黄，煎至两面金黄酥脆即可，外酥里嫩、鲜香不腥。

3.葱油生蚝

生蚝用淀粉水洗净，生蚝焯水2分钟捞出，小米辣、葱头、葱白、蒜末全部切碎，淋热油，加入2勺生抽、1茶匙盐、1勺蚝油、1茶匙糖，放入生蚝搅拌均匀。