立秋不忌嘴，郎中跑断腿！今日立秋：3样要吃，3样不吃，健脾润燥

“云天收夏色，木叶动秋声。”转眼间，今天就是立秋了！

立秋是二十四节气的第十三个节气，也是秋天的第一个节气。“秋”字由禾与火组成，立秋意味着禾谷趋向成熟，也预示着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天将要来临。然而，立秋并不代表酷暑天气就此结束，现在还只是节气意义上的秋天，气温依然很高，想要真正凉爽，一般要等到白露前后。

经过夏天暑湿的消耗，我们的脾胃功能相对虚弱，抵抗力也有所下降。而立秋时节，暑气未消，秋燥又起，暑气与燥气交织，对我们来说更是一场严峻的考验。

正因为夏秋之交的这种气候特点，民间素有“立秋不忌嘴，郎中跑断腿”的说法。意思是说，如果立秋时节不注意饮食调理，胡吃海喝，身体就很容易有各种不适。

那么，立秋养生应该怎么吃呢？哪些食物要多吃，哪些食物最好不吃？今天我们就来好好聊一聊！今日立秋，提醒：3样要吃，3样不吃，健脾润燥，平安入秋！

3样要吃：

一、健脾祛湿的食物

立秋时节，仍然处在三伏天内，民间还有“秋后一伏，热死老牛”的说法，所以说立秋时暑湿依然占据主导地位。而我们的脾胃“喜燥恶湿”，湿气过重会损伤脾胃功能，导致身体无法正常运化水湿。另一方面，脾胃是后天之本、气血生化之源，我们吃进去的营养都需要靠脾胃来消化吸收。

因此，立秋时节要特别注意健脾祛湿，不仅是为了能够顺利度过夏秋之交，更是为后面秋冬进补打下良好基础。健脾祛湿的食材有很多，我比较推荐山药和小米这两种，它们是我一年四季都经常吃的。

山药性平味甘，有着健脾养胃、生津润肺的作用。山药中含有大量的黏蛋白，能够很好的保护胃黏膜，促进消化吸收。小米性温味甘，被誉为“五谷之首”，有着健脾和胃、安神补虚的作用。两者搭配，健脾的效果更好，最关键的是它们性质十分平和，几乎适合所有人群。脾胃强健了，身体自然而然就有能力排出体内多余的湿气，进补的营养也能更好地吸收。

山药南瓜小米粥

二、润燥润肺的食物

医认为，秋主肺，与白色对应。立秋时节，秋燥已经渐渐升起，燥邪最容易伤肺，导致嗓子干痒、皮肤干燥等问题。因此，立秋时节要特别注意润燥润肺，在秋燥的苗头还没起来前，就把它压下去，这样秋天才能舒舒服服。

立秋时节，润燥润肺的经典食材就是梨子、银耳、百合。一碗香甜水润的雪梨银耳羹，非常适合立秋时节喝。

梨子被誉为“百果之宗”，性凉味甘，有着很好的生津润肺的作用。无论是生吃还是炖煮，都是立秋后润燥的绝佳选择。银耳被誉为“平民燕窝”，富含胶质，能滋阴润肺、养胃生津。立秋时节，经常喝银耳羹，能够很好的滋阴润肺，缓解皮肤干燥。百合具有养阴润肺、清心安神的作用，把它与梨子、银耳一起煮，既丰富了口感，又让养生功效更加全面。

五白润肺汤

三、酸味收敛的食物

《黄帝内经》中说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之。”意思是说，秋季对应肺脏，而酸味食物具有收敛固涩的作用，立秋时节吃酸味食物，有助于肺气的收敛，是顺应时节的养生智慧。此外，适量吃些酸味食物，可以刺激唾液分泌，开胃消食，改善天热胃口不佳的状况。

每年立秋时节，我都会做醋泡黑豆吃。黑豆素有“肾之谷”的美誉，能补肾利水、清肝明目。醋的酸涩之性，能够中和黑豆的滋腻，增强黑豆的滋补效果，更利于脾胃吸收。同时，黑豆中富含花青素、维生素E和B族维生素，醋泡以后营养得到更好的释放，能够缓解眼疲劳。

醋泡黑豆

3样不吃：

一、辛辣燥热的食物

立秋时节，气候本就越来越干燥，这时如果再大量吃些辛辣燥热的食物，就会耗伤体内的津液，等于火上浇油，轻则口干舌燥、嗓子疼，重则反复上火、秋燥伤身。

二、生冷寒凉的食物

立秋时节，虽然气温依然很高，但是此时阳气已经开始收敛、阴气开始渐长，如果依然像夏天那样冰西瓜、冰饮料等各种生冷寒凉的食物不断，很容易损伤脾胃阳气，寒气堆积在体内，到了秋冬就容易手脚冰凉、畏寒怕冷。

三、油腻厚味的食物

一到立秋，很多人就开始忙着“贴秋膘”，各种油腻厚味的食物都安排上了。但是，立秋节气，暑气未消，脾胃功能普遍偏弱，这时如果就开始大鱼大肉、重油重盐的大补，盲目的去“贴秋膘”，脾胃根本就运化不动这些油腻厚味，反而会越补越虚。

最后，祝您平安入秋，健康常伴！愿大家都能在这个秋天里，福星高照，好运连连，吉祥安康，五谷丰登，收获快乐，收获满满的幸福！

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”