夏天一到，冰饮、烧烤、小龙虾、凉拌菜、夜宵成了餐桌上的“高频选手”。但不少人吃完后会出现腹痛、腹泻、反酸、胃胀，甚至恶心、呕吐等不适。夏季气温高、湿度大，食物更容易变质，细菌也更容易繁殖，加上饮食偏凉、偏辣、偏油，胃肠道负担明显增加，胃肠问题进入高发期。

为什么夏季胃肠容易“闹脾气”

1、食物安全风险增加。高温环境下，熟食、海鲜、肉类、凉菜如果储存不当，容易被细菌污染。细菌性腹泻可表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等，常与污染的食物、水以及不良卫生习惯有关。

2、冷热刺激明显。大量冰饮会使胃肠血管收缩，影响消化功能；碳酸饮料、甜饮料还可能增加胃胀、嗳气。胃肠功能较弱的人，短时间内冷热交替进食，更容易诱发腹痛、腹泻。

3、油脂、调料摄入增多。夜宵、烧烤、小龙虾等食物通常油脂、调料较多。高脂、辛辣、重口味饮食会延缓胃排空，增加反酸、烧心、胃胀的风险。吃得太晚、吃完就躺，也容易让胃内容物反流到食管。

腹痛、腹泻：不一定只是“吃凉了”

夏季腹泻常见诱因包括食物不洁、海鲜或肉类未充分加热、剩饭剩菜保存不当、生熟砧板混用、饮用不洁水等。若只是轻度腹泻，可先注意补液，少量多次饮水，必要时补充口服补液盐。饮食可选择米粥、面条、馒头、香蕉等相对清淡、易消化的食物，暂时避免酒精、浓茶、咖啡、油炸和辛辣食物。

需要提醒的是，不建议自行乱用抗生素。腹泻原因很多，病毒、细菌、食物刺激、肠易激综合征都可能引起腹泻，是否需要抗感染治疗应由医生判断。若伴有发热、脓血便、明显腹痛，尤其不要随意使用强力止泻药，以免掩盖病情。

夏季胃肠养护，记住这几点

食物要充分加热，尤其是海鲜、肉类；生熟食物分开处理，餐具和砧板定期清洁；剩饭剩菜冷藏保存，再吃前彻底加热；外出就餐尽量选择卫生条件可靠的场所。高温天气饮食宜清淡、易消化，烹饪方式可多选择蒸、煮、炖、白灼，减少油炸油煎。

出现这些情况，建议及时就医

如果腹泻持续不缓解，出现明显脱水表现，如口干、尿少、头晕、乏力；或伴有高热、脓血便、剧烈腹痛、持续呕吐、黑便、体重下降等情况，应及时就诊。老人、儿童、孕妇、慢性病患者及免疫力较低人群，发生腹泻或呕吐后更容易脱水，更应尽早评估。

腹泻呕吐时补充液体、预防脱水是家庭处理的重点。

北京仁安医院消化内科提醒您：夏季饮食可以享受美味，但胃肠也需要“降负担”。冰饮适量、烧烤少油、小龙虾熟透、夜宵不过量，才能让肠胃少一点“抗议”，让夏天过得更舒服。