郑州“冲”出茶饮黑马：上半年净增2648家门店，一年卖出335个亿

当前，我国茶饮品牌已经出现超饱和状态，无论是大品牌还是小众品牌，一条街上有7、8家茶饮品牌，学校附近更是多到十几家，这也伴随着无数店面倒闭的浪潮。

2026 年的新茶饮门店总量已不再增长。截至 6 月底，全国茶饮门店按红餐大数据口径约 45.2 万家，窄门餐眼口径为 38.31 万家，近一年净减少 4.32 万家。2025 年全行业新开 11.8 万家、关店 15.7 万家，关的比开的多。上半年连锁品牌里有 62% 处于收缩或停滞状态。

根据GeoQ智图《2026上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书》，统计时点为2026 年 6 月底。

第6-10名分别是：

第六名，霸王茶姬，7166 家。 以原叶鲜奶茶和国风包装见长，2025 年 4 月在纳斯达克上市，是“美股新茶饮第一股”。它的门店数只排第六，但 2026 年上半年营收 69.61 亿元，在全行业排第三，单店月均 GMV 达 33.83 万元，是六家上市茶饮企业里唯一突破 30 万元的。

第七名，甜啦啦，5745 家。 2015 年创立于安徽蚌埠，深耕下沉平价茶饮，客单价 7 到 12 元，自有原料工厂，损耗控制得比较好。

第八名，1 点点，5605 家。 上半年净增 1229 家，净增数排全行业第二，仅次于蜜雪冰城。新开近 1300 家，只关了 71 家，关店率仅 0.19%，是全行业“高开低关”最典型的样本，扩张质量最高。

第九名，书亦烧仙草，5056 家。 它是烧仙草这个品类的代名词，主打料多实惠。

第十名，喜茶，3610 家。 它是高端鲜果茶的代表，但这几年在主动收缩，已经暂停加盟，是前十名里唯一一个主动减少门店的品牌。

1-5名分别是：

第一名，蜜雪冰城，47508 家。 上半年净增 2648 家，在榜单中净增门店数最多。定位是 2 到 8 元的极致性价比，主打下沉市场，三线及以下城市门店占比达 58%。2025年全年收入335.60 亿元，全球59,823家店，97.6% 收入来自向加盟商卖货和设备。

1997 年，张红超在郑州金水路燕庄的城中村支起一个两三平方米的刨冰摊，取名“寒流刨冰”，此后经历三次倒闭、四次拆迁，最后在一个废弃的国资铝厂大院重新开张。1999 年，“蜜雪冰城”品牌正式启用。

真正的转折出现在 2005 年：他研发出 1 元一支的蛋筒冰淇淋，靠极致低价打开市场，成为第一个爆品。2007 年，弟弟张红甫加入，他推动标准化和加盟体系，蜜雪冰城的门店由此快速扩张。

护城河是 2012 年自建的中央工厂。如今，蜜雪冰城已在河南、海南、广西、重庆、安徽建起五大生产基地，年产能约 165 万吨，核心食材 100% 自产。它 97.6% 的收入来自向加盟商出售原料和设备，本质上做的是供应链生意。

2018 年，雪王 IP 诞生，话题曝光超 195 亿次，几乎零成本破圈；同年，首家海外门店在越南河内开业。2025 年 3 月上市，首日涨 43.21%。到 2025 年底，全球共有 59,823 家店，营收 335.60 亿元，净利润 58.87 亿元。

第二名，古茗，14145 家。 上半年净增 724 家。它深耕下沉市场的鲜果茶，二线及以下城市门店占比高达 82%，乡镇门店占比涨到 44%，单店日均 GMV 约 7800 元。

第三名，沪上阿姨，11587 家。 上半年净增 658 家，稳在万店阵营。主打五谷鲜奶茶，三线及以下城市门店占比约 54%。

第四名，茶百道，8486 家。 上半年净增 218 家，是前十名里净增最慢的。川渝系性价比路线，三线及以下城市门店占比升至 46.1%。

第五名，益禾堂，7642 家。 上半年净增 575 家。2012 年创立于武汉，从校园渠道起家，招牌产品是烤奶，客单价 8 到 14 元。

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