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编辑：j

晚上十点，浙江宁波一处夜市，烟火气正浓。

一个卖鸡饭的小摊前，排队的人已经从摊头绕到了隔壁卖印度飞饼的档口。

被围在人群中间的摊主叫王治，00后，手里攥着一把斩鸡刀。

侧脸轮廓干净，鼻梁挺直，眉眼间有几分演员于适的影子，因为这张脸，他成了网友嘴里的“夜市版于适”。

灯光打在他身上，镜头围了一圈，可他只是低着头，一刀一刀把鸡斩好，装进碗里。

这段走红的源头，是一段路人随手拍的视频。

据澎湃新闻报道，视频发布者介绍，10月18日记者联系到他时，他说当时自己和朋友前往夜市吃饭。

正好摊位前有空座位，就买了鸡饭坐那儿吃，抬手就拍了摊主工作的模样，全程没开美颜、没加滤镜，所拍即所见。

这条普通到不能再普通的视频，却一夜之间刷了屏。

评论区里，他被反复拿来和男演员于适作比较，“建模脸”“夜市版于适”的称呼传了开来。

也就是这一条没经过任何加工的日常画面，把一个夜市小摊主的普通一晚，变成了一场全网围观的热闹。

走红之前，他一天只能卖三四份鸡饭；走红之后，这个数字涨到一百三十份左右，翻了三十多倍。

但流量砸下来的时候，他的第一反应跟“网红”俩字完全不沾边。

他自己说：“抬头看到那么多人，就赶紧给自己找点事情做。”

女友在旁边补了一句：他是“i人”，跟人讲话都会脸红，一个靠脸被围观的人，最怕的就是被看，这是整件事最拧巴，也最真实的地方。

镜头越多，他越想躲进灶台里，把自己藏进手里的活计中。

越是不想被看的人，偏偏被推到了聚光灯下，这种反差，恰恰是这场热闹最特别的地方。

一个核电专业的工科生，为什么跑到夜市剁鸡

很多人第一眼会以为，这人是靠脸吃饭、故意蹭流量。

可扒开他的底子看，恰恰相反。

据美丽浙江报道，王治本科学的是核电专业，一个跟精密仪器打交道的工科生，最后站在烟火缭绕的摊位前剁鸡装盘。

他说自己不是刻意作秀，就是喜欢做菜。

之前供职的餐厅因为收益问题发不出工资，他才出来摆摊，一身手艺是跟一位马来西亚华人师傅学的，做的是东南亚风味的鸡饭。

这一点最值得咂摸，一个学核电的年轻人，不是靠脸去当网红，而是靠一把刀、一口锅在夜市里立住脚。

走红那天，他被镜头围住，第一反应不是摆造型、开直播、拉粉丝，而是低头干活。

女友说他出摊的造型全是她出门前打理的，化淡妆、做头发，把他当“芭比娃娃”打扮。

但就算精心打扮好了，他也还是那个不敢抬头看人的王治。

学了那么多年精密复杂的核电知识，最后落脚在一个烟火气十足的小摊上，这中间的落差，放到别人身上，多多少少会有不甘。

可他倒坦然，认准了喜欢做菜这条路，就闷头把它干下去。

学历和职业选择从来不是一道非此即彼的题，能把一件自己真心喜欢的事，踏踏实实做成一份能立足的营生，本身就是本事。

这里有个反差很能说明问题。

按常理，好不容易被流量砸中，这是多少人求都求不来的机会，合该赶紧抓住热度变现。

可王治偏不接这套戏。他整天泡在摊位上，每天早上八点起床，一直忙到晚上十二点收摊，用他自己的话说，“中间是没有机会停的”。

他说得朴素，但听得出来，这人对自己的手艺是有执念的。

他每天出摊前，女友都会帮他打理造型、化淡妆，可一旦站到灶台前，那些外在的光环就被他抛到一边，眼里只剩下手里的鸡和案板上的刀。

面对铺天盖地的关注，他录了视频回应，说自己既荣幸又开心，会用心做好每一份鸡饭，同时提醒前来打卡的网友有序排队、注意安全。

有人觉得这话是场面话，可从王治嘴里说出来，分量不一样。

因为他确实是先把手艺练到能支起一个摊子，才被这波流量砸中的，颜值是敲门砖，但一个摊子能不能站住，拼的始终是手里的活儿。

一个人被拍下来，一条街跟着沾光

这张脸带来的好处，远不止王治自己那一份。

夜市负责人王超杰提供了一组实打实的数据：这片区域平时的日营业额在十三万到十五万左右，王治来了之后，单日涨了三到四万。

据中华网报道，隔壁卖印度飞饼的摊主自己说，以前一天卖不到一百个饼，现在最少一百个打底。

一个人被拍下来，一条街跟着沾光，旁边的摊主们生意都跟着好起来，有人甚至打趣说，恨不得把他供起来。

这张脸带来的实惠，不是他一个人独吞的，而是洒在了整条街上。

慕名而来的顾客，在摊位前排着队，买一份鸡饭，拍几张照片，顺手在旁边买杯奶茶、戳几串烧烤。

他们冲的是那张“像于适”的脸，但让隔壁摊主也跟着笑出来的，是那张脸把人流实实在在带到了这条街上。

一个摊主走红，带动一整条街增收，这笔账算下来，是实打实的惠民，也是这条夜市人气最旺的一阵子。

流量这东西，向来是一阵风，来得快、去得也快。

可对这条夜市来说，它实打实把生意做起来了，把人气聚起来了，隔壁摊主的心态也摆得正，不是嫉妒，而是实实在在受益。

有人把这件事说成“颜值经济”的又一个案例，我倒觉得，更准确的说法是：一张脸把人引到了摊前，而整条街借着这波人气，把日常的生意盘活了。

夜市这样的地方，靠的就是人气和烟火气，人气一旺，谁都能跟着分一杯羹。

一个摊主的走红能带活一整片夜市，这背后也说明，只要手艺扎实、东西靠谱，踏实做生意的普通人都能等到属于自己的机会。

我见过太多被流量砸晕的普通人，飘了、涨价、敷衍出品、蹭着热度赚快钱，热度一过迅速凉透。

王治不一样，他低头切鸡，脸红，不怎么敢看人。

流量涌上来的时候，他手里那把刀一直没停过，这种“钝感”，反而是最难得的清醒。

他知道自己吃的是哪碗饭，靠脸只能把人带到摊前，味道才能把人留下。

他说的那句“认认真真卖鸡饭”，比任何公关回应都实在。

流量是阵风，长久生意终究靠手里的手艺

回头再看这件事，最打动人的不是那张脸，而是那张脸背后没被流量带偏的踏实劲儿。

一个核电专业的年轻人，没去追各类网红风口，而是老老实实在夜市支了个摊，凭手艺吃饭。

火了之后，也没想着疯狂炒作、直播带货透支热度，还是那句话，用心做好每一份鸡饭。

这恰恰是当下最稀缺的东西：人在流量里飘着，他却把根扎进了烟火气里。

现在网上总有一种论调，说长得好看就能走捷径、轻轻松松把钱赚了，王治这件事，刚好能戳破这个误区。

好看的外貌，只是偶然拿到的一张入场券，能不能留住客人、能不能长久经营。

不靠脸蛋，靠日复一日的备料、斩鸡、调味，靠稳定的口味和靠谱的出品。

颜值把人吸引到摊前，味道留住愿意回头的食客，这个顺序不能颠倒。

一时的热闹可以靠一张脸撑起来，可一顿饭好不好吃，顾客心里那杆秤比谁都清楚。

很多网红事件，热闹一阵之后，就只剩一地鸡毛。

要么当事人心态膨胀，抬价、敷衍、质量下滑，要么一门心思搞直播带货，原本的主业直接荒废。

但王治的选择很明确，他的主业始终是卖鸡饭，流量只是意外撞上门来的访客，不是他要追逐的目标。

他清醒地知道，热度和粉丝会随新鲜感消退，锅里的鸡、手里的刀、摊前的回头客，才是能长久的本钱。

把力气花在把东西做好这件事上，是任何时候都不会亏本的买卖。

王治自己大概没想那么多，他只是在夜市里，把一碗鸡饭做好，把一天一天的生意做扎实。

流量来的那天，他低头干活；流量慢慢褪去，他手里的活也不会停。

这条街因为他的脸热闹过一阵，但能让人一回再来消费的，终归是那一口实实在在的鸡饭味道。

热闹是流量给的，饭碗，是自己一刀一刀剁出来的。

这是他自己给出的答案，也是这场全网围观之后，最值得被记住的东西。

#头条聊天室#

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