下周立秋，少吃草鱼和花鲢，建议多吃这3种鱼，鲜美营养好吃不贵

我婆婆李阿姨今天一早就去了海鲜市场，回来跟我说下周就立秋了吃鱼得换品种嘞，草鱼花鲢先放放多吃这三种才对，然后教了我这清蒸鲈鱼、红烧带鱼、鲫鱼豆腐汤三道菜，说鲜美又滋补好吃还不贵，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：清蒸鲈鱼】

【食材准备】

鲈鱼一条一斤多的，姜丝葱丝适量，料酒一勺，蒸鱼豉油两勺，少许油

【制作步骤】

1. 鲈鱼处理干净肚子里的黑膜刮掉身上两面各划三刀

2. 抹料酒和少许盐鱼肚子里塞姜片葱段腌十分钟

3. 盘底垫两根筷子把鱼架起来水开了上锅大火蒸八分钟

4. 关火虚蒸两分钟再开盖倒掉盘里的腥水

5. 撒新鲜姜丝葱丝淋蒸鱼豉油烧一勺热油浇上去滋啦一声

【第二道：红烧带鱼】

【食材准备】

带鱼切段半斤，姜片蒜片，生抽老抽各一勺，料酒一勺，醋少许，糖少许，淀粉裹鱼用

【制作步骤】

1. 带鱼段洗净擦干拍一层薄淀粉

2. 锅放油中火把带鱼段煎两面金黄了盛出

3. 同锅加一点油姜蒜片爆香倒料酒生抽老抽醋糖加小半碗水

4. 把煎好的带鱼放回去中小火收汁五六分钟汤汁浓稠了就好

【第三道：鲫鱼豆腐汤】

【食材准备】

鲫鱼一条巴掌大就行，嫩豆腐半块，姜片五六片，葱段，料酒，盐，白胡椒粉

【制作步骤】

1. 鲫鱼处理干净擦干水，豆腐切小块

2. 锅放油把鲫鱼煎两面微黄约三分钟

3. 沿锅边倒入开水不能用凉水嘞加姜片葱段料酒大火煮滚

4. 转中火炖十五分钟汤变奶白了放豆腐块继续炖五分钟

5. 加盐白胡椒粉就好了

我家公最爱吃红烧带鱼嘞说下饭倍儿香了酱汁拌饭能吃两碗，我婆婆自己喝鲫鱼豆腐汤说暖和又利湿胃里舒坦，我家那位最挑的都说清蒸鲈鱼鲜嘞比饭店做的还嫩，娃儿也跟着吃鲈鱼嘞刺少不怕卡着，大伙也下周立秋以后换这三种鱼吃呗好吃不贵又养人，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。