企动多面 | 洽洽不止瓜子坚果：冰淇淋、魔芋复用供应链优势，接力抢占休食新高地

与温度计一般对夏季感知强烈的，无非是冰品销量的斜率。

一组主打香草巧克力味瓜子冰淇淋的销售捷报可见一斑：前有上线成都舞东风20天后单月销量突破1万支，后有于十足便利店系统4月热卖16万支、在湖南绿叶系统单月销量突破6万支。当主打意式Gelato的门店凭借“当日现做、新鲜天然”的体验感冲刺千家门店，包装冰淇淋同样抓住“便捷性与高性价比”，依托全渠道渗透的饱和营销，闯出了一片共生格局。但论起上述数据的出处，或许会让很多人意外，这来自面市近乎才一年的洽洽冰淇淋。

跨入冰淇淋赛道，或与公司管理层日前提到的“葵花籽市场竞争激烈”不无关联。在休闲食品行业存量竞争加剧、传统品类增长动能趋缓的背景下，头部企业的第二、三增长曲线的构建，已成为衡量其长期价值与抗周期能力的核心标尺。

洽洽食品也正在从以往大单品时期中觉醒，用兼容度重塑基建。

沿着新品布局继续这场接力的另一端，洽洽则交棒给了魔芋。从魔芋素千层肚、魔芋素毛肚、到魔芋素耳尖，洽洽食品对一系列魔芋产品，描述出了更大的想象空间，直言将进一步推广渠道瞄向海外，目前已进入试销阶段。

冰淇淋：供应链赋能跨界破圈，迭代工艺重新进行品类定义

“目前葵花籽产品市场竞争还是比较激烈，公司会持续投放资源，加强终端基础陈列，开展促销活动、品牌跨界联名，拓展聚会、餐饮、茶咖等消费场景，持续推动品牌年轻化。”洽洽食品管理层在近期会议中，曾如是点评目前葵花籽产品的外部竞争形势。

在持续做强葵花籽、坚果核心主业的同时，洽洽也在不断顺应休闲食品行业结构性升级趋势，积极布局健康化、场景化新品类。持续拓展健康零食新赛道，不断增强整体抗风险能力与市场竞争力。

洽洽食品也在2025年年报中提出，报告期内，公司打手瓜子、葵珍、茶衣瓜子持续增长，并推出山野系列瓜子、瓜子仁冰淇淋、柴火香花生、有机核桃乳、蜂蜜黄油味鲜切薯条以及魔芋等产品。至于2026年新品投入规划，洽洽食品管理层在日前会议上强调，“后续公司将重点推广魔芋、冰淇淋等新品。”

图片来源：企业官方账号

“布局冰淇淋、魔芋新赛道，是为了拓宽消费场景、覆盖更多年轻客群、提升整体营收规模，让品牌在健康零食、休闲冰品领域获得更多增长空间。当前消费持续向健康化、品质化、场景化升级，冰淇淋从消暑解渴转向全年化、情绪型消费，魔芋契合低脂、高纤、轻负担的健康趋势，两大赛道均具备清晰的增长潜力。我们将依托品牌、技术、渠道优势，进一步完善健康零食矩阵，为公司整体业务打造稳定、可持续的新增长点。”在洽洽食品相关负责人看来，公司选中的冰淇淋与魔芋赛道，是消费习惯健康化、品牌年轻化，以及赛道红利释放的交叉点。

以冰淇淋板块为例，据Euromonitor International 欧睿国际数据，中国包装冰淇淋零售市场在经过两年的调整后，2025年已重回正增长轨道，市场规模后达到约400亿元。2025-2030年预计复合年增长率（CAGR）呈现低个位数增长，显示出行业的稳健扩张态势。

去年下半年，洽洽食品正式发布洽洽撞果仁冰淇淋全系列产品，涵盖两大核心品类，其一为瓜子冰淇淋系列，其二则为坚果冰淇淋系列。当中前者选用内蒙新疆新鲜大瓜子，经6道机选+1道手选剔除坏苦籽，以≥7%的高添加量确保每口都能吃到酥脆颗粒，并搭配≥20%鲜牛乳基底，创新融入瓜子仁打造植物基健康属性。而坚果冰淇淋则选用全球优质坚果原料，进口开心果与榛子各具特色，同样以≥7%的添加量实现“口口见仁”的醇香体验。

这场跨界并非简单的品类叠加，更像是品牌围绕自身核心能力延伸，对传统冰品赛道开展的差异化重构。洽洽食品相关负责人指出，洽洽拥有全球近百万亩葵花种植基地、超两万亩坚果基地，具备原料稳定供给条件，此外，相关保鲜技术也能够保障坚果在低温下依然酥脆。

实际上，如何长期保持坚果酥脆与冰淇淋绵密一直是产品研发核心难点。据洽洽食品相关负责人透露，正是历经上百次配方与工艺调试，通过精准粒径控制、梯度烘烤、低温混合三大技术，团队才解决行业普遍存在的料少、发软、不脆问题。

冰淇淋也在成为洽洽食品打破消费边界的重要抓手，进一步完成了品牌产品从“客厅聚会”到“街头冰柜”的场景延伸。当传统瓜子、坚果的消费场景集中于居家、办公、户外休闲等时段，冰淇淋则延伸至街头、便利店、下午茶等年轻消费场景，深度触达Z世代消费群体。据悉，截至目前，洽洽冰淇淋已打通便利店、商超、折扣零售连锁店，全国累计覆盖城市已超120座，累计进驻家批店4000余家，并将网络扩散至马来西亚Heromart等海外渠道。

谈及冰淇淋短期内发展策略，洽洽食品表示，将持续丰富产品口味与场景，深耕便利店、商超、零食专营店，推动线上线下一体化运营，积极前置营销工作，为反季启动、旺季爆发进行铺垫。

魔芋：打破形味同质叩向赛道大门，拉动战略合作共建产业生态

相较于冰淇淋的大单品延伸思维，魔芋产品则是洽洽食品卡位健康化的全新尝试。据马上赢情报站观测，从2024年12月-2025年11月休闲零食类目整体和魔芋零食类目的销售额同比增速表现来看，期间休闲零食整体销售额同比增速为-11.94%，而魔芋零食类目同期的销售额同比增速不仅逆势增长，增速还高达17.45%。

不过，市场格局与竞争情况并不轻松。马上赢研报还称，未来魔芋类目不仅是头部的竞争，中腰部的竞争也将更加激烈。截至2025年11月，魔芋零食CR3集团的市场份额已从67%增长至75%，且CR10集团的市场份额合计84.3%，意味着中腰部以下的集团生存空间不大，未来也或将面临进一步的压缩。

加入对垒的洽洽食品，则是开辟了风味与形态方面的新据点。据相关负责人介绍，洽洽魔芋公主项目聚焦年轻人群，以口感与工艺创新破局：2025年8月，川香香辣、韩式甜辣两款魔芋素千层肚亮相；2025年10月，经典麻酱味魔芋素毛肚上市，意味着魔芋口味矩阵的完善；2026年5月，魔芋素耳尖全国上新，该产品采用六段冷冻工艺打造独创肉感胚体，搭配八味秘制卤料慢卤入味，专攻年轻群体，市场反馈良好。

图片来源：企业官方账号

洽洽食品魔芋研发团队直言，“我们将不断突破传统魔芋口感单一问题，用形态创新、工艺创新、卤制入味创新，做更解馋、更有肉感、更符合年轻人口味的健康零食。”

值得注意的是，魔芋品类的供应链优势同样贯穿上中下游。去年11月，洽洽食品与成都正创老魔坊企业管理中心（有限合伙）举行签约仪式，双方共同出资设立合资公司——云南洽洽老魔坊魔芋生物科技有限公司，专注魔芋研发、生产与销售：包括依托云南产地优势，就近取材、供应稳定、品控高效，并以国内渠道为核心，同步推进东南亚等海外市场，让魔芋产品与现有渠道协同。

“我们将依托云南洽洽老魔坊平台，强化研发与产能支撑。”对于魔芋品类的发展目标，洽洽食品表示，要将魔芋公主打造为健康轻食领域的重要增长点。

冰淇淋与魔芋祭出的两板斧，体现着洽洽新一代的品牌坐标迁移。2025年，洽洽食品研发费用达7717.99万元，同比增长1.98%。第一幕布棋过后，下一幕则围绕亮剑时刻。

对于以上新品，洽洽短期内仍呈审慎态度。公告显示，公司管理层日前特别提到，“公司推出的瓜子冰淇淋、坚果冰淇淋属于植物基冰淇淋赛道，市场上同类产品较少，凭借口感新奇、具备健康属性有较好的市场反馈，但公司作为该赛道新进入者，资源适配、渠道布局以及消费者认知培育仍需要时间检验。公司推出的魔芋新品口感更好、营养保留更完整，目前该品类仍处于市场拓展阶段。”

但长期来看，洽洽食品布局决心坚定，其相关负责人强调：“坚持稳健投入、聚焦增长、做强优势，持续深化冰淇淋、魔芋两大赛道，不断提升产品力、渠道力与品牌力，让新赛道成为洽洽健康零食版图中高质量、可持续的增量支撑。”

文/王璨

编辑/徐楠、林辰