绿豆和它天生一对！从现在吃到三伏，湿气、暑气、胃火全赶跑~

眼下 气温节节攀升，入伏前后，很多人容易出现口干口苦、心烦上火、浑身黏腻、困倦乏力的情况，就连吃饭也没胃口，晚上睡觉也总觉得燥热不安。这其实都是暑气、湿气、胃火在体内堆积的信号。 说到夏日养生清火，大家第一个想到的食材就是绿豆。绿豆是夏天必不可少的养生食材， 也是三伏天清热消暑的刚需好物。绿豆味甘、性凉，核心作用是清热解毒、消暑利水，是夏日天然的“清火神器”。

但它有一个明显的短板：偏寒凉、祛湿弱 。

单独喝绿豆汤，只能单纯清表层的暑热，对于夏天最恼人的体内湿气、脾胃积热作用甚微。而且长期、单一饮用寒凉的绿豆水，很容易损伤脾胃阳气，导致：

- 脾胃虚寒、肚子发凉胀气

- 大便不成形、反复腹泻

- 手脚冰凉、越喝越疲惫

这也是为什么很多人喝绿豆汤降火，反而越喝身体越虚的原因。 想要发挥绿豆的最大养生价值，关键在于怎么搭配， 以下为大家分享4组 黄金搭档：

搭配一：绿豆 + 炒薏米

这是绿豆最经典、最适配夏季的黄金组合。绿豆主打清热解暑、清泻胃火，快速缓解口干口臭、长痘燥热；炒薏米主打健脾祛湿、利水消肿，中和绿豆的寒凉，弥补其祛湿短板。二者一凉一平、一清一渗，清热不伤胃、祛湿不耗气。

推荐食谱：绿豆薏米水

食材：炒 薏米、绿豆、冰糖

做法：

薏米提前炒备用，薏米和绿豆洗净浸泡1小时。锅中加入适量清水，放入绿豆和薏米，盖上锅盖，煮沸后转小火煮1小时，煮至软烂，再加少许冰糖调味煮至融化即可。

搭配二：绿豆 + 百合 + 莲子

莲子滋阴润肺、养心安神， 百合养阴润肺 、清热宁心。 搭配绿豆清热除燥，既能清除体内暑热，又能滋养心肺、平复情绪，缓解夏季燥热带来的失眠、烦躁、咽喉干涩，老少皆宜。

推荐食谱：绿豆莲子百合汤

食材：绿豆、莲子、百合 、冰糖

做法：

绿豆提前用清水浸泡2小时，莲子去芯洗净，干百合用温水浸泡30分钟备用。把绿豆和莲子、百合放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢慢熬煮 40分钟，煮开花，再放入适量冰糖继续煮10分钟即可。

搭配三：绿豆 + 陈皮

很多人夏天贪凉，脾胃被伤，肚子胀得难受。陈皮有理气健脾、促进消化液分泌的作用，搭配绿豆一起煮，清热的同时还能让你的肚子不再"气鼓鼓"。

推荐食谱：陈皮绿豆沙

食材：陈皮、绿豆、冰糖

做法：

绿豆提前浸泡2小时洗净备用，陈皮提前泡软洗净；锅中加入绿豆和陈皮。加入适量清水煮沸后转小火煮1小时，煮至绿豆出沙，再加入适量冰糖，小火焖煮10分钟即可。

搭配四：绿豆 + 冬瓜

冬瓜零脂肪、清热利水、祛湿排毒，搭配绿豆快速排出体内废水、湿气，告别身体臃肿沉重，让身体恢复轻盈状态。

推荐食谱：冬瓜西米绿豆汤

食材：绿豆、冬瓜、西米、冰糖

做法：

绿豆提前浸泡洗净，冬瓜带皮洗净切块，锅中加入绿豆，适量清水煮沸转小火煮40分钟，再加入冬瓜和西米继续煮30分钟，最后加入适量冰糖煮至融化，关火焖10分钟即可。

来源：时令食养知识库