#夏日生活打卡季#​

明日立秋，记得要扶阳，每天喝一点，从头补到脚，老寒湿散开了

1. 黄酒鸡

· 食材：鸡肉、黄酒半碗、红枣、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 先爆香姜片，再加入鸡肉炒香。

2. 倒入半碗黄酒和两碗热水。

3. 中火煮20分钟。

4. 起锅前放盐即可。

2. 苹果汤

· 食材：排骨、苹果半个、胡萝卜一根、山药半根、红枣、枸杞、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 排骨提前泡出血水；胡萝卜削皮切块，山药削皮切块，苹果切块。

2. 锅中加入排骨，倒入开水，放入姜片，水开后转小火，撇去浮沫。

3. 放入红枣和胡萝卜，煲1小时。

4. 放入山药和苹果，再煲30分钟。

5. 出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3. 羊肉汤

· 食材：羊肉、葱姜、白芷、猪油、胡椒粉、盐、红薯粉条、白菜、葱花、香菜。

· 制作步骤：

1. 羊肉冷水浸泡两小时，冷水下锅加葱姜焯水去腥，捞出用温水洗净。

2. 热锅加两勺猪油，先下葱姜再下羊肉，煸炒2分钟。

3. 倒入足量开水，大火煮开后加两勺盐和一颗白芷，转小火炖30-50分钟（筷子能轻松插动）。

4. 加入红薯粉条和白菜，继续煮10分钟。

5. 撒适量胡椒粉和盐调味，加葱花香菜即可出锅。

三道菜各有风味：黄酒鸡酒香浓郁、苹果汤清甜滋润、羊肉汤温补暖身。