#晒图笔记大赛#农历五月在不知不觉间已经过了一半，明日就来到农历五月十七，这天是民间神话传说中北斗星君下降人间降吉祥的日子，也是民间祈雨求福的日子，因此这天在民间有着很多习俗和讲究。

农历五月十七也恰逢“九毒日”之一，而且民间也有五月十七看旱涝，这天如果下雨的话，对于农作物的生长很有好处，所以民间有“十七十八洗街雨，六月连阴吃饱饭”，这天也有“洗龙鳞”和“龙抬头”的习俗。

鱼虾是大家餐桌上常见的食材，也是营养丰富和比较上档次的食材，但是农历五月十七是民间祈雨的日子，这天讲究不吃鱼虾。

现在这个季节天气炎热，鱼虾蛋白质含量丰富，特别容易腐坏，而且鱼虾不太好吸收，在这个季节鱼虾也被称作“发物”，吃不好也容易引起身体过敏。

明日五月十七，提醒大家：少吃鱼虾，多吃4样，吉星高照诸事顺！

1、羊肉

“春夏养阳，秋冬滋阴”，来到农历五月十七，随着三伏天的临近，这个时节寒气和湿气越来越重，正是养护阳气的关键期，这个时节要适当吃些温热性食材，而羊肉就是这个时节特别受欢迎的食材。

推荐菜谱：葱爆羊肉

1.羊腿肉剔去表皮白色筋膜，然后切成薄片，大葱洗净后剖开，把葱心和葱白分开，而后斜刀切成片。

2.切好的羊肉中加入一个鸡蛋清、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和料酒抓拌均匀，加入少许干淀粉腌制上浆。

3.锅中入油，油温四成热时下入羊肉片滑炒至变色后捞出控油，锅中留底油下入葱白爆出香味，然后下入羊肉片，烹入用料酒、白糖、米醋、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁裹满食材后，撒入葱心翻炒均匀，滴几滴香油即可出锅享用。

2、茭白

茭白是这个季节的明星食材，作为水生植物的茭白，属于凉性的食材，富含粗纤维和多种微量元素，来到五月十七天气炎热，正是吃茭白的好时候。

推荐菜谱：鱼香茭白肉丝

1.茭白摘洗干净后刮去外部老皮，然后切成略粗一些的丝，里脊肉洗净后切成火柴棍粗细的丝，青椒和泡发好的木耳分别切成丝。

2.切好的肉丝加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉入四成热的油锅中，滑至肉丝洁白浮起后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入泡椒炒出红油，然后下入茭白丝、木耳丝和青椒丝翻炒均匀。

4.锅中烹入料酒、一品鲜酱油和米醋炒匀，加入少许白糖提鲜，把滑好的肉丝入锅，翻炒均匀后加入盐调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。

3、老黄瓜

明日农历五月十七是“九毒日”之一，民间讲究这天吃带“黄字”的食材，比如黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄和黄鱼等来压制“五毒”，而这个季节的黄瓜物美价廉，正是食用其的好时候。

推荐菜谱：老黄瓜瘦肉汤

1.老黄瓜洗净后刮去外部老皮，剖开后挖去瓜瓤，然后切成薄片，里脊肉洗净后切成片。

2.切好的肉片加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制一会后备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入黄瓜片煸炒至出水，烹入料酒后添汤，汤开后转小火，一片片下入浆好的肉片，待肉片全部成熟浮起后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

4、豆角

农历五月过半以后，市场上最常见的蔬菜品种，就是各式各样的豆角，豆角中富含维C和植物蛋白，这个时节正是享用其美味的好时候。

推荐菜谱：豆角烧排骨

1.豆角摘洗干净后备用，排骨剁成小块后浸泡去血水，捞出来清洗干净，凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净。

2.把洗净的排骨入高压锅中，加入料酒、葱姜块、八角和花椒粒，添入足量的清水，压至排骨软烂后关火。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入豆角煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把豆角炒上色，然后把压好的排骨捞去料渣，连汤一起倒入锅中。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至豆角软烂和汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，即可出锅享用。

明日农历五月十七，这是民间求雨和祈福的日子，这个时节记得少吃鱼虾，多吃这4样应季食材，图个吉星高照诸事顺。