高温天气，冷饮怎么吃不伤脾胃？记住四个关键细节

【来源：河北卫生健康】

高温炙烤下，冷饮成了许多人消暑的刚需。然而，清凉与健康往往难以两全，“吃冰伤身”的说法总让人在畅快之余多了一丝顾虑。冷饮到底该怎么吃才安心？

问：都说没有冷饮的夏天是不完整的。“吃冰伤脾胃”的说法到底对不对？

从中医角度来讲，脾脏喜温恶寒。大暑时节，湿热之气本就容易困住脾胃，导致脾胃运化功能减弱，寒凉饮食易对脾胃造成损伤。

大量饮用冰饮或食用冰西瓜、冰糕让胃部血管急剧收缩，肠胃蠕动速度放缓，进而出现食欲下降、腹胀嗳气、餐后积食等问题。寒湿堆积在体内，还可能引发大便黏腻、四肢沉重、面部出油、身体水肿等问题。

经期女性、老人、儿童，以及脾胃虚弱、湿气重、畏寒怕冷、经常性腹泻人群，如果频繁吃冰，会持续损耗脾阳，造成水湿代谢失常，出现内寒与外湿交织的情况，表现为经常性疲惫乏力、长期食欲不振、痛经加剧、晨起口苦痰多。

仅有小部分体质耐热人群，比如体质偏热、易上火、大便干结、常年不怕冷的青壮年，偶尔少量吃冰，依靠自身充足的阳气可代谢化解，大多不会出现明显腹胀、乏力的情况，但依旧会短暂影响肠胃消化功能。

总而言之，并非吃一次冰就会损伤身体。大暑湿热环境下，频繁空腹猛吃冰，必然损伤脾胃。

问：既然冷饮并非绝对不能碰，怎样吃才能既享受美味，又不伤身？

1

温度宜“凉”不宜“冰”

建议避免食用0摄氏度及以下的冰品，如冰沙、冰糕、西瓜、冰水等。最佳选择是4～10摄氏度的冷藏微凉食物。可将食材放入冰箱冷藏1～2小时，达到触感凉而不冰手的程度，这样能在保留清爽口感的同时，最大程度减少寒气对脾胃的直接刺激。

2

时间选对，效果翻倍

在空腹状态下或饭后半小时内，应严格避免食用冷饮。吃冷饮的最佳时间是饭后1小时左右。午后最热时段可少量食用。

3

控糖减负，温和解暑

市面上常见的冰奶茶、雪糕、冰镇果汁，不仅寒凉，还含有大量糖分。甜食容易加重体内湿气，寒凉则损伤脾胃阳气，二者结合，对身体的负面影响更为明显。日常消暑，更推荐酸奶、绿豆汤、凉白开等自制无糖或少糖饮品，在冰箱冷藏至微凉即可，解暑同时不伤脾胃。

4

食后暖胃，驱寒护阳

食用冷饮后，可小口慢饮半杯温水或含服一小片生姜，帮助驱散胃中寒气，防止寒湿滞留体内。

问：越喝冷饮越觉得渴，是怎么回事？

“冷饮越喝越渴”并非心理作用，而是有明确的生理学依据，主要涉及以下三重机制。

1

低温抑制唾液分泌

低温会刺激食道和胃黏膜，还会引起全身汗液及唾液分泌量下降。唾液变少后，口腔润滑度降低，反而会加剧口干的感觉。

2

高糖引发细胞脱水

市售冷饮大多含糖量较高，尤其是果糖。大量糖分进入血液后，会迅速升高血浆渗透压，导致细胞内水分向外渗透，造成细胞脱水，从而向大脑发出更强烈的口渴信号。冰西瓜、冰奶茶这类食物带来的问题最为突出。

3

缺乏电解质无法解渴

冰水仅能带来短暂的物理降温，却无法补充出汗时流失的钾、镁、钠等电解质。单纯补充水分而不补充电解质，难以真正缓解暑热带来的深层干渴。

来源：健康中国

编辑：康小北

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