#夏日生活打卡季#​

明日大暑，不管有钱没钱，记得吃这4种传统食物，大暑吃特养人

1. 蜜豆仙草冻（冷藏后更好喝）

· 食材：仙草粉30g、牛奶、红茶包、古方冰糖、蜜豆。

· 制作步骤：

1. 牛奶、冰糖、红茶包放入锅里煮奶茶，煮开后关火焖5分钟，过滤掉茶包放凉备用（冷藏后更好喝）。

2. 仙草粉30克加入60克水搅成糊，锅里加入600克水，把仙草糊倒入锅里煮至沸腾，边煮边搅。

3. 倒入容器里面，凝固后切小块，放入杯子里面。

4. 倒入奶茶，加点蜜豆即可（冷藏后更好喝）。

2. 老鸭汤（莲子芡实炖鸭）

· 食材：鸭肉、生姜、莲子、芡实、鱼露。

· 制作步骤：

1. 生姜一小块拍扁，和鸭肉一起炒香，加鱼露调味。

2. 先加少量开水焖一分钟，加莲子、芡实。

3. 把鸭肉倒入汤锅中，蒸箱/蒸锅蒸45分钟即可。

3. 醋泡姜（脆爽开胃，密封10天）

· 食材：老姜、红辣椒圈、白糖10g、盐25g、白醋20ml、纯净水。

· 制作步骤：

1. 老姜切片，加红辣椒圈。

2. 加白糖10克、盐25克、白醋20毫升、适量纯净水。

3. 密封容器中腌制，密封10天即可（爽脆可口）。

4. 羊排汤（白萝卜炖羊排）

· 食材：羊排、白萝卜、姜片、葱结、白酒、枸杞、香菜、葱花、盐、胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 羊排冷水下锅，加姜片和葱结、白酒焯水，捞出用热水洗净。

2. 放入汤锅，加适量开水，炖煮1.5个小时。

3. 加入白萝卜，继续炖煮半个小时。

4. 撒上枸杞、香菜、葱花，放盐和胡椒粉调味即可。