翻开日历，明天就是正式入伏的日子，一年中气温最高、湿气最重的三伏天就此开启。

按照古人的解释，“伏”表示阴气受阳气所迫，藏伏于地下不得出头，因此叫“伏天”。每年的三伏天都分初伏、中伏、末伏，初伏和末伏都是固定10天，中伏有10天和20天两种情况，所以三伏天的时间也就有30天和40天两种。今年的三伏天，是40天的“加长版”，从明天开始，我们将迎来一场与酷暑湿热的长久较量。

三伏天虽然酷热难熬，但也是养生的黄金期，民间一直有“三伏养一夏，秋冬少生病”的说法。三伏天阳气旺盛，此时毛孔张开，气血运行加速，正是调养身体、驱散体内寒湿的最佳时机。然而，许多人贪图一时的凉爽，不加节制的贪凉饮冷、吹空调、熬夜……再加上外界暑湿蒸腾，这些都容易让寒湿之气侵入体内，损伤脾胃、消耗阳气。等到秋冬季节，各种小毛病就会接踵而至。

想要安稳度过三伏天，入伏之后，管住嘴巴是第一要务。今天就和大家聊聊三伏天的饮食禁忌，明日入伏，一定提醒家人要忌嘴：3不吃、3要吃，帮助我们健脾祛湿、养护阳气，元气满满度过漫长的三伏天。

三伏3不吃：

三伏天的饮食禁忌，核心在于“不加重脾胃负担，不耗散体内阳气，不助长湿浊邪气”。很多夏季常见的饮食，恰恰是三伏天养生的禁忌，越是天热越要注意。

一、不吃生冷寒凉，避免损伤脾阳

夏日炎炎，一杯冰镇饮料、一块冰镇西瓜、一份冰淇淋，成了很多人的消暑首选。虽然当时凉爽了，但是这些寒凉之物，恰恰是三伏天最大的健康杀手。我们的脾胃喜温恶寒、喜燥恶湿，当大量寒凉食物进入体内，需要脾胃耗费大量阳气去温化，长期下去，会直接损伤脾胃阳气，导致脾胃运化无力，水湿积攒在体内无法排出。

二、不吃油腻厚味，减轻脾胃负担

三伏天高温高湿，很多人没胃口，于是就想吃点重口味的东西开胃。但是三伏天我们的消化功能本来就偏弱，此时如果再吃过多的油炸食品、肥肉、烧烤、奶油蛋糕等高油高糖的食物，不仅会加重肠胃的负担，还会助长体内的湿热之气。越是没胃口，越应该选择清淡易消化的食物。

三、不吃隔夜变质食物，防止食物中毒

三伏天气温高、湿度大，细菌最喜欢这样的环境。食物在室温下放几个小时就可能滋生大量细菌，即使放在冰箱里，也不能完全保证安全。很多中老年人比较节俭，喜欢把剩饭剩菜留到第二天再吃，但是如果保存不好，看似完好的食物可能已经变质了。一旦食用，轻则腹痛腹泻，重则食物中毒。三伏天里，尽量做到每餐现吃现做，不留剩菜，蔬菜水果也不要一次性囤太多。

三伏3要吃：

一、要吃健脾祛湿的食物

三伏天湿气重，而脾胃主运化，是湿气代谢的核心。祛湿不能只靠“利水”，更要“健脾”，脾胃功能强了，才能顺利把水湿排出体外。因此三伏天要多吃一些能够健脾祛湿的食物，首推的就是这道四神排骨汤。

它是一道经典的健脾祛湿食疗方，四神指的是山药、茯苓、莲子、芡实。山药健脾养胃、生津润肺；茯苓健脾渗湿、宁心安神；莲子健脾养心、止烦安神；排骨提供优质蛋白，让食材的药性更温和、更好吸收。

四神排骨汤

二、要吃温补阳气的食物

《黄帝内经》说“春夏养阳，秋冬养阴”，三伏天是一年中阳气最盛的时段，也是补充阳气的最佳时机。这时候适量吃点温补阳气的食物，能借助天时之力，温补体内阳气，驱散体内寒湿，同时帮助身体抵御外界寒湿侵袭。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，生姜是三伏天养阳的首选食材，能温中散寒、解表化湿，推荐一道姜片糖的做法，每天早上吃两三片，既能温暖脾胃，又能促进阳气生发。

姜片糖

三、要吃清热生津的食物

三伏天出汗多，体内的水分和电解质流失严重，容易口干舌燥、心烦意乱，这时要吃一些清热生津的食物，既能帮助我们解暑降温，又能补充津液，但是要避免太寒凉的食物伤脾胃。

首推三豆汤，这道汤出自《本草纲目》，由绿豆、赤小豆、黑豆三种豆子同煮而成。绿豆清热解暑；赤小豆健脾利湿，家里如果没有赤小豆也可以换成红豆，只不过赤小豆祛湿效果更好一点；黑豆补肾益阴，能够中和绿豆的寒性。三者搭配，比单纯喝绿豆汤更适合三伏天，既能清三伏天的暑热，又能把体内多余的水湿排出去，还不会损伤脾胃阳气。

另外，夏天应季的冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类蔬菜也特别适合三伏天吃，能够清热解暑。

三豆汤

三伏天虽然酷热难熬，但也是大自然给我们调理身体的黄金时机，这时借助天时、再加上人力，就可以达到事半功倍的效果，帮助我们顺利度过炎热的三伏天。

最后，愿我们都能在这个夏天顺应时节、调养身心，养好脾胃、祛除湿气、养足阳气，元气满满的迎接每一天！

如果觉得有帮助的话，就把这份健康提醒分享给家人朋友吧，一起平安入伏、安然度夏！