#晒图笔记大赛#​“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑节气是夏季里的第五个节气，这个时节地表温度已经很高，并且随着雨水的增多，高温高湿的“桑拿天”将频繁袭来，这个时候也离一年之中最热的三伏天越来越近。

小暑节气在民间也被认为是盛夏的开始，一年之中最热的几天，可能就出现在小暑节气和大暑节气这30天之中，因此来到小暑节气，这防暑降温就不能掉以轻心。

小暑时节来临以后，人的消耗也开始变大，这个时候出汗多和身体受高温影响，也会感觉到比较虚，因此这个时候就需要多补充一些蛋白质，而不能光吃蔬菜和水果，一定要适当吃肉来补充体力和精力。

小暑排名第一的肉!小暑来临要多吃，尤其是第一种，别忘了告诉家人！

1、羊肉

“小暑一碗羊肉汤，一年都有好身体”，小暑节气将要入伏，民间素有在这个时节吃“暑羊”的习俗，因为羊肉属于温热性食材，小暑节气高温高湿，人们贪凉很容易被寒湿之气侵扰到，这个时候吃点温热性的羊肉，对于身体是很有好处的。

推荐菜谱：羊肉炖小白菜

1.羊肋排肉切成小块，用清水浸泡去血水后备用，小白菜去根摘洗干净后切成段。

2.把浸泡好的羊肉凉水入锅，加入葱姜块和几片白芷，大火烧开后撇净浮沫，然后保持持续大火，煮至羊肉软烂和汤汁奶白，把里面的料渣捞出来。

3.锅中入油下入小白菜炒至颜色翠绿，然后把煮好的羊肉连汤倒入，大火煮至汤汁沸腾，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

2、蛤蜊肉

“冷水的蛎子，热水的蛤”，小暑节气来临，正是海中的蛤蜊肉质丰腴肥美的时候，别看蛤蜊的价格低廉，但是其富含蛋白质和锌等微量元素，而且入口鲜嫩多汁，小暑节气正是享用蛤蜊美味的时候。

推荐菜谱：蛤蜊丝瓜汤

1.丝瓜去皮后切成大小均匀的滚刀块，蛤蜊放入清水中，加入少许盐和一点辣根，使劲晃动使其吐净泥沙，然后捞出搓洗干净。（蛤蜊中加入辣根，可以使其疯狂吐沙，并且又快又干净）

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入丝瓜煸炒至颜色翠绿，烹入料酒后下入洗净的蛤蜊翻炒均匀。

3.锅中添入适量汤汁，煮至蛤蜊全部开口后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

3、猪肚

“一副猪肚十副药”，猪肚中富含胶原蛋白和多种微量元素，小暑节气来临以后，湿气和寒气比较重，这个时候人们贪凉容易损伤脾胃，适当吃点猪肚可以帮助养护脾胃，这是中国民间“吃啥补啥”的饮食智慧。

推荐菜谱：黄花菜烩猪肚

1.猪肚里外翻洗干净，加入面粉揉搓均匀，然后冲洗干净，下入凉水锅中烧开后撇净浮沫捞出洗净，入锅中加入葱姜块、料酒、花椒粒和八角煮至软烂后捞出切成条，黄花菜泡发后摘洗干净攥干水分备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入猪肚煸炒至表面微微发干，烹入料酒后倒入捞去料渣的煮猪肚原汤，大火烧开后转小火，下入黄花菜。

3.煮至锅中汤汁浓稠以后，加入盐和黑胡椒粉调味，撒入葱花香菜后即可出锅享用。

小暑来临也要适当多吃肉，这个时节吃肉讲究要少吃脂肪含量高的肉，而猪肚是这个时节非常好的肉类，不妨经常做给家人吃，养好身体，平安舒服的度过这难熬的40天三伏天。