“展会”喊你来吃全谷物！

7月26日，黑土全谷物产业发展大会暨“全谷物，好营养，更健康”“少吃油，吃好油，更健康”优秀案例征集启动仪式，在2026（首届）黑龙江银发经济消费博览会现场隆重举行，以展会为载体，普及全谷物健康饮食理念，推广科学膳食生活方式。

展会现场，“全谷物，好营养，更健康”特色展区人气爆棚、往来市民络绎不绝。工作人员现场烹制各类全谷物美食，浓郁香气吸引众多观展群众驻足品鉴、体验品尝。不少中老年市民颠覆了以往对全谷物“口感粗糙、味道寡淡、不易烹煮”的刻板印象，纷纷点赞称赞，真切感受到全谷物食材的美味口感，直观认识到全谷物饮食的独特优势与健康价值。

展位现场

展位现场

黑龙江省工商联健康产业商会史宪宇介绍，相较于日常食用的精米白面，全谷物具备得天独厚、不可替代的营养优势。专家认为，精米白面经多重精细加工，在优化食用口感的同时，去除了谷物外皮与胚芽，造成大量天然营养流失。而全谷物保留完整颖果结构，是名副其实的“天然营养包”，最大程度留存了谷物原生膳食纤维、B族维生素、矿物质及多种植物活性物质，营养价值远高于精制主食，是更科学、更健康的日常主食选择。

据悉，自 2024 年 12 月，国家发改委、国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划（ 2024 — 2035 年）》，为我国全谷物产业发展、全民健康膳食升级指明方向、提供遵循。文件明确，全谷物是谷物去除不可食用外壳后，保留完整籽粒结构的原生态食材，全谷物食品则是以全谷物为主要原料、含量达标的健康制品。推进全谷物产业发展、倡导全谷物消费，不仅能够丰富粮食供给、助力节粮减损，更能优化国民膳食结构、改善全民营养状况、守护群众身体健康，对筑牢粮食安全底线、提升全民健康水平具有重要现实意义。

马君义 任寅记者 刘文文

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