中国食品发酵工业研究院联合陵水企业 共建研发中心与传统发酵培训基地

近日，中国食品发酵工业研究院与海南猴岛生物科技有限公司共建的联合研发中心、传统发酵培训基地在陵水文罗加工物流产业园挂牌。该项目落地后，将为海南热带农产品精深加工注入国家级科研力量。

国家级平台为何落子陵水？

中国食品发酵工业研究院是国内发酵行业国家级权威科研平台，拥有七十余年技术积淀。海南猴岛生物科技有限公司扎根文罗产业园，深耕热带发酵产品产业化。依托自贸港优惠政策，双方优势互补，共建平台。

中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良表示：

“结合双方优势，推动国家级科研机构的资源优势和本地的特色产业优势相结合，更好地推动当地经济的发展。”

联合研发中心要攻克什么？

联合研发中心将聚焦热带微生物、药食同源原料攻关，打通科研成果转化链条，推动本地农产品从原料输出转向高附加值品牌输出。

人才和产业怎样同步发力？

同步挂牌的培训基地，将开展酿造、品控等实操培训，定向培育本土专业人才。

海南猴岛生物科技有限公司总经理朱长彬表示：

“保障科研攻关落地，打通科研成果转化链条，保障培训基地运营，按需培育本土产业技术人才，严守食品安全底线，加快产品品牌推广，赋能陵水高端食品产业集群发展。”

从联合攻关热带微生物、药食同源原料，到打通科研成果转化链条，再到定向培育本土专业人才，此次共建把国家级科研资源与陵水本地特色产业紧紧连在一起。随着联合研发中心与传统发酵培训基地落地运转，海南热带农产品有望加快从原料输出转向高附加值品牌输出，为陵水高端食品产业集群发展持续注入“科研芯”。

来源：海南新闻联播