随着秋天逐渐离去，天气也凉爽了下来，冬天的脚步正慢慢临近，这也预示着又到了“吃火锅”的季节。这也的确，不管多冷的天，一行人坐定，点上一份红油锅底。伴随着红汤鼎沸，各式美味在火锅中翻腾，流逝的是岁月，品味的是人生。可是，人们在大快朵颐的同时，又有谁想到：你下肚的各式美食是否健康呢？冬天吃火锅，内行人从不吃这8种，尤其后3种，有人经常点，要看看。

一、肉丸、鱼丸

对于那些无肉不欢的人们，每次吃火锅，特别喜欢点上几份各式肉丸，尤其是撒尿牛丸、鱼肉丸等。这类肉丸、鱼丸大多来自民间小作坊所产，所用肉质、辅材根本没有安全保障，大多数肉丸也是没有经过检验的“三无产品”。这种来源不明的肉丸、鱼丸，想想都后怕，最好别点。

二、蟹肉棒、墨鱼花

与各式肉丸、鱼丸相比，蟹肉棒、墨鱼花等海鲜制品可以说是“有过之而无不及”。这类海鲜制品也大多来自民间，所用食材根本得不到保障，基本上都是没有经过检验的“三无产品”。对于蟹肉棒，人们多有涉及，知道根本没有所谓的蟹肉，与螃蟹本就不沾亲带故，能有点螃蟹的味道就不错了。对于墨鱼花可能知之甚少，大多数的黑鱼花也是人造的，顶多有点黑鱼的滋味罢了。

三、火腿、午餐肉

除了各式肉丸、海鲜制品外，火锅店的火腿、午餐肉最好也别点。但凡有点生活常识的人们都知道，“好肉不做馅”，更何况火腿、午餐肉。这类肉食制品大多来自散落的小工厂所产，所用肉质低劣，也无产品检测，根本没有安全保障。

四、炸素丸子

以前过年的时候，到了大年二十九家家户户炸年货，素丸子也是必炸品类。除了常规的馒头面丸子，还有加了白萝卜、胡萝卜的菜丸子，最香的当属绿豆丸子，小时候吃得那叫一个香。随着近些年人们物质条件改善及健康意识的增强，这类炸丸子逐渐退出了历史舞台，人们鲜能吃到。因此，很多火锅店便把炸丸子作为一种“怀旧美食”搬上了餐桌，主打一种历史情怀。这类炸素丸子本身就是油炸食品，高油高脂，对人们健康不利；此外，这类炸丸子多为手工作坊产出，所用炸油、食材根本没有安全保障，还是少吃为妙。

五、死螃蟹

有的火锅店为了招揽顾客，打出了海鲜套餐，推出了梭子蟹、各式贝类、鱿鱼等海鲜品类。这些海鲜品类如果是鲜活，人们何乐而不为呢！但是，这些海鲜品类大多数是死的，尤其是死亡时间不明的“螃蟹”，最好别点。不管是梭子蟹等海蟹、还是毛蟹等河蟹，哪怕死亡时间很短，蟹肉蛋白也会快速变质，极易引发人们健康问题。

六、鸭血

随着重庆火锅风靡，也随之把鸭血等川式火锅品类带到了全国各地。在北方地区，以前很少有人食用鸭血制品，近些年反而成为了火锅食材的“宠儿”而大受热捧。即便是真鸭血，食品安全也极难保障，何况市面上的鸭血大多是“人工制品”呢！这类“假鸭血”有时候撕起来有着“橡皮筋”的质感，好不容易掰开，质地精密，里面根本没有鸭血特有的孔隙。

七、腰片、羊脑、猪脑

每次吃火锅，腰片、羊脑、猪脑等品类我是不敢点的，虽然不希望朋友们都类我，这些食材还是不点为妙。腰片、羊脑、猪脑等食材大多是经过冷冻，除了食品安全问题不能保障外，动物脑类也是高脂、高胆固醇食材，本身就不是健康食品。特别是腰片，那股子“尿臊味”足以毁了一锅汤底，哪怕再浓烈的红油汤汁也根本无法给镇压下去。

八、方便面

有的人哪怕去吃自助餐，吃再多的肉类食物也顶不了面食，最后不煮点面条、方便面等根本就不叫吃饭一样。火锅店的方便面最好别点，特别是那种整箱进购的“散装方便面”，大多来自民间小作坊、小工厂，所用食材、产品检验等根本不过关。

朋友们，以上8种火锅食材，哪些是你经常吃的呢？你还认为哪些食材吃火锅时最好别点？欢迎你与朋友们一起互动一下吧！欢迎您“关注”我，一起点评吧！