炎热的夏天里，吃口清甜爽口的西瓜再惬意不过了。很多人吃西瓜的时候，总是把西瓜皮随意丢弃，殊不知西瓜全身都是宝！西瓜皮也是大有用处的。

西瓜全身都是宝

西瓜瓤

西瓜瓤既解渴又消暑，是我们常食用的部分，其水分含量超过90%，所以食用西瓜，可以补充人体因出汗丢失的糖分和水分。此外，西瓜中的番茄红素具有很强的抗氧化能力，对心血管疾病预防、调控血压、保护皮肤等有益。

西瓜籽

西瓜籽也是一味养生食材。将西瓜籽洗净炒熟后，果仁香脆可口，具有较高的营养价值。《本草纲目》中有记载：西瓜籽人可补中益气，清肺润肠。

西瓜皮

我们日常养生所用的西瓜皮，特指西瓜翠衣，也就是去除外层硬皮、去除红色瓜瓤后的青白色中间果肉层。中医认为，西瓜翠衣味甘，性凉，归脾、胃经，具有止渴、消暑清热、利小便的功效。

西瓜皮（翠衣）的妙用

双翠清心沙拉

这道凉拌沙拉清爽低脂、降火消暑，适合夏季食欲不振、体内燥热时食用，口感清脆爽口，老少皆宜。

做法：处理干净的西瓜翠衣切条，加少许食盐、白糖抓拌均匀，腌制10分钟杀出水分，沥干备用；碗中依次放入西瓜翠衣条、黄瓜片、生菜丝、小番茄块，加入少许橄榄油、蜂蜜调味，最后放入适量西瓜果肉和核桃仁，充分抓拌均匀即可食用。

西瓜翠衣绿豆汤

绿豆本身是经典的解暑食材，搭配西瓜翠衣煮制，祛湿解暑效果翻倍，能有效改善夏季闷热引发的浑身乏力、口干心烦、身体湿气重等问题。

做法：准备适量西瓜翠衣、洗净的绿豆，一同放入锅中，加入足量清水没过食材；大火烧开后转小火慢煮15分钟，无需额外加糖，放温后即可饮用，清甜清爽、温润不刺激。

西瓜翠衣外敷

夏天外出不小心被毒辣的太阳晒伤了，用西瓜翠衣外敷，可改善轻度晒伤，修护肌肤。

做法：将新鲜西瓜翠衣捣碎成泥，均匀外敷在晒伤泛红的肌肤处，静置10-15分钟后洗净，可快速缓解肌肤灼热、泛红不适，辅助修护受损肌肤，改善轻微日光性皮炎引发的不适。

翠衣白茅根水

夏季心火旺盛、体内燥热，容易出现小便短黄、不畅、口干心烦等问题，煮一杯翠衣白茅根水，通利小便，缓解上火不适。

做法：取适量西瓜 翠衣搭配白茅根一同煮水饮用，可改善心火旺盛引发的小便不畅、燥热上火等问题。