#夏日生活打卡季#​

明日立秋，强烈建议中老年：早餐就吃这4种，精神抖擞一整天

1. 鸡蛋时蔬饼

· 食材：鸡蛋3个、面粉60g、葱花、胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、牛奶200ml。

· 制作步骤：

1. 碗中打入3个鸡蛋，加入面粉、葱花、胡萝卜碎、少许盐和黑胡椒粉。

2. 倒入200ml牛奶，搅拌均匀成细腻面糊。

3. 平底锅刷薄油，倒入面糊摊匀，小火煎至定型。

4. 翻面再煎约1分钟，至两面金黄熟透即可出锅（香软可口）。

2. 鸡蛋面

· 食材：鸡蛋2个、面条、辣椒面、蒜末、生抽2勺、鸡精、盐、白胡椒粉、葱花。

· 制作步骤：

1. 两个鸡蛋下锅炒散。

2. 加一勺辣椒面和蒜末炒香。

3. 加水烧开，加两勺生抽、鸡精、盐和少许白胡椒粉调味。

4. 下面条煮熟，最后撒上葱花即可。

3. 南瓜粥

· 食材：大米、南瓜（切块）。

· 制作步骤：

1. 砂锅中加水，放少量米，开小火熬煮。

2. 锅开后加入南瓜块一起熬。

3. 煮沸后搅拌，煮至米和南瓜都软烂即可出锅。

4. 虾仁饼

· 食材：鲜虾7只、西葫芦50g、胡萝卜30g、淀粉10g、面粉20g、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 鲜虾去头去虾线，切小丁加姜片腌制去腥。

2. 西葫芦和胡萝卜切丝，焯水后擦干水分。

3. 加入虾丁、面粉、淀粉和少许盐，抓拌均匀。

4. 小火慢煎至两面金黄，外酥里嫩超美味。

四道快手早餐/主食各有风味：时蔬饼香软、鸡蛋面香辣、南瓜粥清甜、虾仁饼外酥里嫩。