这种水果清热生津，又化痰，大量上市，用它煮汤喝，越喝津液越足

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一到秋冬交替，很多人明显感觉身体发干。嘴巴发干发苦、喉咙总有黏痰、喝水也不解渴、皮肤紧绷起皮，大便也容易干结。

这就是典型的秋燥伤津，体内津液不足、肺胃积热，燥气堵在身体里排不出去。单纯喝水没用，需要多吃清润生津、化痰除燥的应季食材。

当下大量上市的润燥水果和鲜蔬，是天然的生津高手。性质清润不寒凉，既能清理肺热燥痰，又能快速补足全身津液。

日常多用来煲汤煮水，由内而外滋润脏腑，喉咙清爽无痰、口舌不干、浑身水润舒服，安稳度过秋冬干燥季。

1. 马蹄玉米胡萝卜排骨汤

食材

马蹄、甜玉米、胡萝卜、排骨、生姜、葱段、食盐

制作过程

1. 排骨清洗干净，冷水下锅焯水，煮开撇去浮沫，捞出冲洗沥干。

2. 马蹄去皮洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，生姜切片备用。

3. 砂锅中放入排骨、姜片和葱段，加入足量清水。

4. 大火烧开转小火炖煮四十分钟，放入马蹄、玉米、胡萝卜。

5. 继续慢炖二十分钟，食材熟透后加食盐调味即可出锅。

营养与作用

马蹄是秋冬王牌润燥食材，清热生津、润肺化痰，专门改善秋燥引发的咽喉干痒、痰多黏腻、口舌干燥，快速补充身体缺失津液。

玉米清甜养胃、利水润燥，中和燥气，缓解身体燥热烦闷。

胡萝卜温润护眼、滋养脾胃，帮助身体运化水湿，让津液循环更顺畅。

搭配排骨温补固本，清润不寒凉、滋补不油腻。整道汤一边清肺热、化浊痰，一边补津液、润脏腑。经常喝喉咙清爽不卡痰，口鼻不干不燥，全身水润通透。

2. 苹果柚子水

食材

苹果、柚子果肉、清水、冰糖适量

制作过程

1. 苹果洗净不去皮，切成均匀小块备用。

2. 柚子剥离果皮和白瓤，只留纯果肉，掰成小瓣。

3. 锅中加入清水，放入苹果块，大火煮开。

4. 转小火煮十五分钟，煮出苹果清甜汁水。

5. 放入柚子果肉和少许冰糖，再煮五分钟即可关火。

营养与作用

柚子清热降火、理气化痰，针对秋冬肺热痰多、喉咙异物感、口干上火效果极好，能清理呼吸道郁热浊痰。

苹果生津润肺、养胃和气，温和滋养肺胃津液，改善喝水不解渴、晨起口干口苦的问题。

两者搭配煮水，清燥不伤脾胃、化痰不耗气血。日常代水饮用，持续滋润咽喉和肺部，化解残留燥痰，越喝体内津液越充足，皮肤水润、口气清爽、身体少燥热。

3. 秋月梨虫草瘦肉汤

食材

秋月梨、虫草花、瘦肉、生姜、食盐

制作过程

1. 瘦肉洗净切薄片，冷水下锅焯水，去除血沫捞出备用。

2. 秋月梨洗净去核，切成大块，不用去皮保留营养。

3. 虫草花冲洗干净，生姜切片备用。

4. 砂锅中放入瘦肉、姜片、虫草花，加水大火煮开。

5. 小火炖煮三十分钟，放入梨块继续煮十五分钟，加盐调味即可。

营养与作用

秋月梨是秋冬润燥生津的佼佼者，汁水饱满、清润养肺，擅长清热除燥、止咳化痰、滋养津液，改善秋冬久咳干咳、喉咙干痛、津液亏虚。

虫草花温润滋补、益气固本，提升身体免疫力，避免清燥食材伤身，平衡体质、润燥又补虚。

瘦肉低脂温补、补充元气，滋养不油腻，适合秋冬体虚燥渴人群。

这道汤清润温补结合，既能深度清肺化痰、缓解呼吸道干燥不适，又能补虚养身。秋冬经常燥咳、说话咽干、浑身干渴的人，坚持常喝，肺气干净、津液充足、体质更稳。

4. 板栗羊肚菌老椰鸡汤

食材

板栗、羊肚菌、老椰肉、鸡肉、生姜、食盐

制作过程

1. 鸡肉切块清洗干净，冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出沥干。

2. 板栗去壳去皮洗净，羊肚菌泡发洗净，老椰肉切条备用。

3. 砂锅中放入鸡肉、姜片、老椰肉，加入足量清水。

4. 大火煮开转小火炖煮四十分钟，放入板栗和羊肚菌。

5. 继续炖煮二十分钟，食材软烂后加食盐调味即可出锅。

营养与作用

老椰肉清热生津、润燥补水，性质清润甘甜，强力补充全身津液，改善秋冬皮肤干燥、脏腑燥热、口干无津。

羊肚菌健脾益气、滋养脏腑，提升脾胃运化能力，让身体可以自主生成津液，从根源改善干燥体质。

板栗温和补肾、健脾固本，温补不燥，平衡秋冬清燥带来的体虚问题。

鸡肉益气养血、温润补虚，搭配食材实现清燥与温补双向平衡。整道汤清润养津、健脾补虚、润燥护肺，适合秋冬长期干燥、津液不足、体虚乏力的人群，常喝润燥不伤身、滋补不上火。

温馨提示

秋冬干燥核心问题就是缺津液、多燥痰。四道应季润燥靓汤，清痰清热、生津补水、温润养身，兼顾清燥与补虚。从现在轮换吃到入冬，燥气清空、津液充足、喉咙干净无痰，安稳舒服度过秋冬干燥季。食疗仅日常养生调理，不可替代药物治疗。

来源：淡云逸心

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编辑：李景炜

审校：邸海霞

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