#冬日生活打卡季#​

11月7日是立冬，有钱没钱，这3种食物记得吃，扶阳固本稳入冬

11月7日就是立冬了。老话说“立冬补一补，冬天不受苦”，立冬这天吃对东西，把阳气扶起来，底子固住了，冬天才少遭罪，这次分享几道食谱，都是菜市场里常见的家常食材，有钱没钱都吃得起。

第1道：肉桂红枣炖鸡

肉桂性热，是温阳散寒的好东西，能引火归元，把阳气送到该去的地方。配上鸡肉温中益气、红枣补气，炖出来汤色清亮，带着肉桂特有的辛香，喝下去从胃暖到手脚。平时怕冷、腰膝发凉的人，立冬这天炖一锅正合适。

配料： 鸡半只，肉桂1小段（约5克），红枣6颗，姜片3片，枸杞一小把，盐适量。

做法：

1. 鸡块冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。红枣去核，肉桂用刀背拍碎。

2. 把鸡块、肉桂、红枣和姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖1小时。

3. 炖到鸡肉软烂，加枸杞和盐，再煮5分钟即可。肉桂别放多，一小段就够，放多了味道发冲。

第2道：核桃仁炒韭菜

核桃性温，补肾固精，被称为“长寿果”。韭菜温补阳气，两样搭在一起，温补的劲儿更足。这道是民间流传的老搭配，核桃仁炒香后酥脆，韭菜鲜嫩，嚼着满口香，立冬前后吃它，暖身又补劲。

配料： 核桃仁100克，韭菜300克，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 核桃仁用开水泡5分钟，剥去外皮（不去也行，带皮更香）。韭菜洗净切段。

2. 热锅倒油，下核桃仁小火慢炒至微黄酥脆，盛出备用。

3. 锅中留底油，倒入韭菜大火快炒至断生。

4. 倒回核桃仁，加适量盐，翻炒均匀即可出锅。韭菜别炒久，变软就出锅。

第3道：生姜红枣桂圆羹

生姜温中散寒，红枣补气，桂圆养心安神。三样煮成甜羹，甜中带一丝姜的辛香，立冬早上喝一碗，胃里像揣了个小暖炉，一上午都精神。容易上火的人桂圆少放几颗。

配料： 生姜15克，红枣8颗，桂圆干10颗，红糖适量。

做法：

1. 生姜切片，红枣去核，桂圆干剥壳。

2. 把姜片、红枣和桂圆放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 加适量红糖搅匀，再煮5分钟即可。趁温热喝，煮过的红枣和桂圆也可以吃掉。