3种茶叶已被列入“伤肝名单”，喝多了或伤肝！再爱喝也要管住嘴

上周门诊来了位62岁的张大爷，退休后别的爱好没有，就爱在家泡茶喝。早饭后泡一杯，遛弯回来泡一杯，连晚上看电视都得捧着茶杯。他总说喝茶清肠又养生，比喝饮料白开水强百倍，身边老伙计也都跟着他学。

可这次单位体检，张大爷的肝功能指标好几项都飘了红。他自己怎么也想不通，平时不抽烟不喝酒，作息也规律，连油腻的都少吃，肝怎么就出问题了？

详细问了饮食和生活习惯，最后医生把关注点落在了他天天不离手的茶上。张大爷愣了：喝茶不是养肝的吗，怎么还能伤肝？

生活里很多人都和张大爷有一样的想法，觉得喝茶是百利无一害的养生好习惯，喝得越多对身体越好。

可临床上遇到的不少肝功能异常的老人，追根溯源，问题恰恰出在天天喝的茶上。茶叶本身是好东西，但选不对、存不对、喝不对，反而会变成肝脏的“负担”，慢慢损伤肝细胞。

发霉变质的茶叶，是首当其冲的伤肝雷区。

张大爷过日子仔细，儿女给买的各种茶叶堆了半柜子，他都放在阳台的储物柜里。赶上连阴天潮乎乎的，有些茶叶摸起来都发黏了，他也舍不得扔，拿到太阳底下晒两天，接着泡着喝。很多老人都觉得，茶叶只是有点潮，又没烂，晒晒就没事了。

但其实茶叶受潮发霉后，很容易滋生黄曲霉毒素。公开医学资料显示，黄曲霉毒素B1是明确的强肝毒性物质，它会直接攻击肝细胞，破坏肝脏的正常代谢功能。

长期微量摄入，毒素会在肝脏里慢慢堆积，轻则引起肝功能异常，重则增加肝脏病变的风险。

更要注意的是，这种毒素耐高温，普通的开水冲泡、太阳暴晒都没法彻底清除。看着只是一点点霉味，喝下去的毒素却全要肝脏来扛。家里的茶叶如果闻着有霉味、摸起来结块发潮，千万别心疼，直接扔掉才是最稳妥的。

不少人看到这可能松了口气：我家茶叶都密封得好好的，肯定没发霉，总没事了吧。可要是你喝茶总泡得特别浓，照样可能给肝脏添乱。

长期过量喝浓茶，是很多老人都在犯的养生误区。

张大爷泡茶就有个习惯，每次都要放小半杯茶叶，说泡淡了“没茶味儿”，不管红茶绿茶，都泡得颜色深褐，喝着发苦才觉得够劲。一天下来，光干茶就能泡掉十好几克。

很多人都以为，茶越浓，营养成分越多，养生效果越好。这其实刚好搞反了。茶叶里的咖啡因、茶碱、茶多酚等物质，都需要经过肝脏代谢分解。适量饮用时，肝脏能轻松处理，茶多酚还能帮着清除体内自由基，对身体有好处。

可如果长期喝浓茶，这些成分摄入量超标，肝脏就得连轴转地加班代谢，时间长了，负担会越来越重。

中老年人的肝脏代谢能力本身就比年轻人弱，长期超负荷运转，很容易出现肝功能指标异常。

再加上浓茶喝多了容易失眠，而肝脏的修复和排毒主要在夜间深度睡眠时进行，睡不好，肝脏就没法好好自我修复，一来二去，伤害就慢慢攒下了。

还有人说，那我泡淡一点，一次泡一大壶慢慢喝，总没问题了吧。其实也不对，茶放久了，也会从“养生水”变成“伤肝水”。

放置过久的久泡茶、隔夜茶，同样会给肝脏增加负担。

张大爷每天早上起来第一件事，就是泡上满满一大壶茶，从早喝到晚，有时候喝不完，第二天热热接着喝。他总觉得茶叶没坏，扔了可惜。

但茶叶泡的时间太长，里面的茶多酚、维生素等营养物质会慢慢氧化失效，还会产生一些对身体不利的氧化产物。同时，敞开放置的茶水，很容易落灰、滋生细菌和微生物。

这些杂质喝进肚子里，都需要肝脏来分解解毒，相当于平白给肝脏加了额外的工作量。

尤其是夏天温度高，茶水放置超过6个小时，就可能滋生大量细菌。喝了不仅伤肝，还可能引起腹痛、腹泻等肠胃不适。所以喝茶最好现泡现喝，一次别泡太多，一般茶叶泡个两三泡就可以换了，既不浪费，也喝得健康。

后来张大爷按照医生说的，把家里受潮的茶叶都扔掉了，每次泡茶只放一小撮，泡淡茶，现泡现喝，过了三个月再复查，肝功能指标就慢慢回到了正常范围。

其实喝茶本身是个非常好的习惯，关键是要喝对方法。选茶尽量走正规渠道，别贪便宜买来源不明的散装茶，尤其是闻着香味特别冲、颜色特别鲜艳的，很可能添加了香精和色素，喝多了同样会加重肝脏负担。

存茶要放在干燥、阴凉、密封的地方，拆封后尽量分装成小份，避免整罐受潮。

每天的干茶用量控制在5到10克就足够了，分成两三次冲泡，喝起来淡而有茶香就刚好。下午四点之后尽量少喝茶，避免影响晚上睡眠，间接给肝脏添乱。

喝茶是图个舒服、图个健康，别为了“养生”反而喝错了方式，给身体帮倒忙。尤其是本身肝脏就不太好的朋友，喝茶更要悠着点，别给本来就辛苦的肝脏再添额外负担。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料：

《内科学》（第9版），人民卫生出版社・肝脏疾病篇

中华医学会肝病学分会。非酒精性脂肪性肝病防治指南(2018年更新版)

《中国老年医学杂志》2021年第40卷中老年人群饮茶习惯与肝功能指标相关性分析

中华医学会消化病学分会。中国慢性胃炎共识意见(2017年，上海)