江口梵山青抹：让梵净抹茶，走进铜仁人的日常烟火

春日的铜仁，大街小巷悄然泛起一抹清新的“梵净绿”。在碧江区小十字、黄家院子，以及万山区九宜城等繁华商圈，江口县德旺乡姑娘曹兴珍创办的“梵山青抹”抹茶饮品店接连亮相，凭借地道抹茶风味迅速走红，成为市民休闲打卡的新去处。

走进位于铜仁市中心小十字的“梵山青抹”门店，浓郁的抹茶香气扑面而来。点单台前排着队，外卖提示音此起彼伏，几名店员分工协作，冲调、打奶、打包，忙而不乱、井然有序。开业一个多月以来，这家店凭借地道的本土抹茶风味，吸引了不少市民和游客前来打卡消费。

“我是土生土长的江口人，从小就在梵净山脚下长大，对家乡的抹茶特别有感情。江口作为铜仁梵净抹茶的核心产区，被誉为‘世界抹茶超级工厂’，质量全国一流。但以前做得更多是原料出口、批发，我就在想能不能把这么好的抹茶，做成大家随手能喝、随时能品尝到的饮品、食品，让更多铜仁人、外地人，都能直接感受到梵净抹茶的好。”梵山青抹创始人曹兴珍说。

正是这份家乡情怀，推动曹兴珍坚定迈出创业步伐。2025年9月，曹兴珍注册成立贵州梵山青抹商贸有限公司，依托江口县“世界抹茶超级工厂”的优质原料优势，短短数月就在铜仁两个主城区接连布局3家门店，让“梵净抹茶”真正从田间地头、生产车间，走进寻常市民的日常生活。

位于万山区九宜城的“梵山青抹”门店，同样人气火爆，简约清新的装修风格与商圈氛围相得益彰，逛街购物的市民常常驻足进店，点上一杯抹茶饮品小憩片刻。店内货架上，抹茶拿铁、抹茶糕点、定制礼盒等数十种产品整齐陈列，既适合到店品鉴，也方便外带馈赠，深受顾客青睐。

“为了做出最适合大众口味的抹茶饮品，我们团队经过数十次的测试口感，研发出26款抹茶饮品，还设计推出抹茶商务礼盒、抹茶伴手礼礼盒等，让不同年龄、不同喜好的顾客，都能找到自己喜欢的味道。”梵山青抹创始人曹兴珍说。

“我是从遵义过来铜仁出差，我想到铜仁这边是抹茶之都，刚好路过这里，就吃了冰淇淋和一杯抹茶鲜奶，我觉得口感蛮清新，蛮好吃的。回去后推荐下次来铜仁的朋友，可以一起来尝试一下。”遵义游客李艳说。

“我以前喝的抹茶要么太苦要么太腻，这家不一样，茶香很正、很清新，能喝出来是好原料做的。现在跟朋友小聚，都爱来这儿点两杯抹茶、吃块点心，很舒服。”铜仁市民田思说。

身为“铜仁文旅推荐官”“梵净佳品推荐官”，曹兴珍不仅牢牢把控产品品质，更把抹茶文化与家乡情怀融入门店经营每一处细节。门店设计处处可见梵净山元素，产品包装印着家乡山水风光，特色伴手礼小巧精致，让每一位顾客都能带走一份地道的“梵净味道”。如今，她的几家门店日均销售饮品数百杯，周末和节假日更是座无虚席，成为铜仁市区抹茶消费的热门打卡地。

“我们的原料全部来自于江口的标准化茶园，从采茶青到生产加工，严格遵循欧盟标准，经过500多项农残检测，要把最干净的茶、最优质的梵净抹茶呈现给大家。现在生意越来越好，很多人也来咨询加盟，希望未来能把‘梵山青抹’开到更多城市，让全国甚至全世界的人，能通过这杯抹茶，认识梵净山、爱上江口抹茶。”梵山青抹创始人曹兴珍说。

小小一杯抹茶，见证着江口抹茶产业链的延伸与升级。如今，像“梵山青抹”这样的本土抹茶体验店，在江口及铜仁市区遍地开花，成为展示“中国抹茶之都”品牌魅力的鲜活窗口，这抹源自梵净山的生态绿意，正以更年轻、更时尚的姿态，走向更广阔的消费市场。（黎福慧 杨铜琴）