“吉字号”特产展销体验中心在长春揭牌！ “吉品药膳”培训同步启幕

春风浩荡，吉地生香。4月17日，一场聚焦特色产业与健康文化融合的盛会在长春市“东北的东”餐饮公司内隆重举行——“吉字号”特产展销体验中心正式揭牌，“吉品药膳”培训推广活动同步启幕。这不仅是吉林省推动本土特产提质升级的有力举措，更是传承中华药膳文化、赋能全民健康生活的一次生动实践。

本次活动由吉林省“吉字号”特色产业高质量发展工作专班、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省中医药管理局联合主办，长春中医药大学附属医院、吉林日报社·“吉字号”特产专刊共同承办，并得到“东北的东”餐饮管理有限公司、吉林省饮食文化研究会及城市晚报等多方协办支持。活动现场群贤毕至，气氛庄重热烈，相关部门领导、中医药专家、商户代表、药膳从业者及热心群众齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。

红绸揭启，新程肇始。在掌声与期待中，与会领导共同为“吉字号”特产展销体验中心揭牌。据吉林省深山里参茸科技有限公司董事长、“东北的东”创始人张松介绍，该中心500平米，产品展示、现场展销、体验品鉴、品牌推广于一体，有上千种吉林省人参、鹿产品及土特产，消费者亦可在此一站式选购、沉浸式体验，真正实现“吉品可触、吉味可尝、吉韵可感”。中心的成立，将打通从产地到市场的“最后一公里”，让更多“吉字号”优质产品走出黑土地、走向全国大市场。

揭牌仪式后，“吉品药膳”培训推广活动正式启幕。此次培训特邀省人社厅职业技能鉴定专家、长春中医药大学附属医院资深药膳专家现场授课，围绕药膳制作师国家标准、药膳文化历史传承、食材搭配原则、养生工艺及食疗理论等内容，进行系统讲解与实操演示。培训旨在传承中华传统药膳文化，培育专业人才，推动药膳养生走向大众化、生活化、产业化。从选材配比到火候掌控，从养生功效到食用禁忌，深入浅出，干货满满。理论科普与烟火气息交融，传统智慧与现代技法相映。

长春中医药大学附属医院营养部厨师长李洪作为培训讲师之一表示，此次所授药膳突出“药材与食材相结合”，食材常见、操作简便，普通家庭亦可轻松上手，“让老百姓了解药膳，并在日常中食用药膳”。来自长春中医药大学附属第三临床医院营养科副科长薛富铭以美食爱好者身份参与培训，他感慨道：“老师讲解的药膳原理通透清晰，制作步骤细致入微，这个周末回家就要动手实践。”

一场揭牌，开启的是产业融合的新窗口；一次培训，播下的是文化传承的新火种。 “吉字号”特产展销体验中心的落成，将有效整合地方特产资源，提升品牌影响力与市场竞争力，带动商户增收、产业增效。而“吉品药膳”培训的推进，则为传统养生文化注入现代活力，为全民健康需求提供专业支撑。

据了解，接下来相关部门将以此为契机，持续优化平台运营，丰富特产品类，拓宽销售渠道，打造特色产业发展标杆；同时常态化开展药膳培训与交流活动，推动特产与养生产业协同并进，为吉林经济高质量发展注入新动能，为健康中国建设贡献更多“吉字号”力量。

来源：城市晚报全媒体记者 杜兆云