带火“老莫鸡煲”的刘雨鑫，打卡过的大沥美食→

头条推荐

近日

美食博主刘雨鑫打卡佛山

意外带火了莫氏鸡煲

让更多人看见佛山美食的魅力

殊不知，这位懂吃的博主

早已悄悄打卡过大沥

在盐步直街的烟火巷陌里

品尝街坊熟悉的味道

道出老铺传承的匠心

盐步直街一脚踏入80年代，解锁老街烟火味

盐步直街，这条承载着近400年光阴的老街，曾是“省佛通衢”的必经之路，见证了广佛两地数百年的商贸往来与文化交融，沿街的红瓦砖墙诉说着岭南民居的温婉，附近盐步酒厂等旧址镌刻着工业时代的荣光，更有盐步老龙这一拥有594年历史的省级非遗IP，为老街注入了深厚的文化底蕴。

如今，时光流转，老街依旧保留着最质朴的模样，青石板路蜿蜒向前，老铺鳞次栉比。平价的美食、亲切的街坊、慢下来的时光……都是大沥最动人的烟火底色，吸引了许多像刘雨鑫这样的年轻人前来打卡。

在刘雨鑫分享的视频中，他直言，盐步直街是“宝藏老街”，来这里吃一顿下午茶、尝几样小吃，就能找回80、90年代的纯粹与温暖。

其中，开了26年的红星甜品店，是刘雨鑫极力推荐的“宝藏小店”之一。它不止只是甜品店，更是承载街坊记忆的小食铺，藏着许多难以找寻的经典味道。

刘雨鑫版菜单出炉！5元一碗的龟苓膏，滑嫩无胶，没有多余的科技添加，都是老板亲手采购原料熬制而成；大海榄薏米腐竹，把胖大海融入甜品，入口清甜回甘，简单却治愈；凤凰四宝集齐鸡蛋、花生、眉豆、百合，鸡蛋增香却无一丝蛋腥味，每一口都是家常的温润；还有Q弹有韧性的甜薄撑，嚼起来回味绵长，藏着老广最爱的甜润滋味。跟着美食博主点餐，一定不会出错！

视频中，刘雨鑫还打卡了能记烧腊。“烧鹅配饭，绝了！”在能记烧腊，刘雨鑫就着米饭品尝烧鹅，皮脆多汁，油香四溢，配饭吃一口封神；还有咸中带甜的叉烧，表皮带着淡淡的焦香，每一口都能尝到肉的鲜嫩与酱汁的醇厚，是老广记忆里的正宗味道。

更让人惊喜的，是忠信小食店里6元一碗的云吞面——这价格仿佛停留在20世纪，令刘雨鑫直呼“平靓正”。略带咸味的汤底，带着淡淡的猪骨鲜香，清爽不腻；金鱼尾造型的云吞，皮薄馅足，咬开全是新鲜的肉汁；面条弹韧爽滑，吸饱了汤底的鲜味，一口下去，是平价美食带来的最大满足。这家开了30年的老店，用一碗云吞面，守住了大沥人的烟火日常。

大沥早餐店解锁老广清晨，一口唤醒烟火日常

除了盐步直街的老店，刘雨鑫还打卡过大沥的本地早餐店，解锁了老广清晨的正确打开方式。康乐小食店的猪杂粥配油条，是最地道的早餐搭档，一口绵密粥底，一口酥脆油条，暖胃又满足；云吞面里藏着猪肉、香菇、虾的鲜香，料足味正；牛肉布拉肠，粉皮厚实却滑嫩，每一口都能吃出纯粹的米浆香味。

在视频中，刘雨鑫将镜头对准拉肠粉的师傅，展示使用传统柴火炉灶制作肠粉的过程，摊浆、加料、蒸制，每一步都透着匠心，保留的是机器制作无法替代的老味道。

刘雨鑫还去打卡了大沥的坡尾粉皮店。干爽入味的烂锅炒粉，香气浓郁；卤香醇厚招牌粉皮带着花生油的香味，给刘雨鑫留下了深刻的印象。

其实，刘雨鑫打卡的这些美食，只是大沥烟火气的冰山一角，这里还有31道大沥村菜等你品尝，初夏上市的盐步秋茄、“下饭神器”西村大芥菜……欢迎刘雨鑫及各位食客前来品尝。

2025-10-24

2025-10-17

2025-07-18

2025-07-05

2025-06-28

2025-06-07

大沥的美好，从来都不张扬。它藏在盐步直街的青石板路上，藏在老铺的烟火气里，藏在每一道地道美食中。周末即将到来，欢迎来大沥赴一场烟火之约，解锁刘雨鑫同款宝藏美味，感受这座小镇的温柔与治愈吧～

来源：佛山新闻网

编辑：霍浩琳

校对：邓晓晴、赖嘉华、陈福权

监制：吕燕珊、黎昭映