烟雨滇池寻咖韵！国际评审探访云南咖啡全产业链标杆企业

6月26日，2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）的国际专业评审结束连日紧张赛事执裁，乘船泛舟滇池赏烟雨湖山，随后走进国内首家现代化咖啡加工厂——云南咖啡厂参观交流，以国际专业视角沉浸式感受昆明山水气韵与云南精品咖啡完整产业底蕴。

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烟雨游滇池 揽草海诗意风光

连日沉浸评审工作的国际评审团队迎来闲适放松时刻，游船从彰美码头出发，趁绵绵雨景，在湖光山色之中，邂逅昆明独有的生态风光与醇香咖韵。

游船上评审们远眺西山睡美人在云雾中若隐若现，尽显温婉风姿。游船行至东风坝七孔处，浮桥横跨碧波，造型雅致灵动，与烟雨湖景浑然一体。众人纷纷举起相机、手机定格如画风光，沉浸式感受春城得天独厚的生态底色。

走进云南咖啡厂 品鉴云咖实力

作为中国历史上第一家现代化咖啡加工厂，如今已搭建起成熟完善、闭环完整的咖啡全产业链体系，全面覆盖咖啡标准化种植、精细化加工、多元化销售全链条，是引领云南咖啡产业化、标准化、品牌化发展的标杆企业。

评审一行重点参观2023年全新落成、占地5000平方米的咖啡文化展馆。展馆以“产、学、研、培”深度融合为核心，依托豆源、设备、技术、空间四维共享创新模式，打造一站式共享工厂，可提供生豆甄选、精细化处理烘焙、本土咖啡品牌孵化赋能全链路服务，全方位助力云南咖啡风味挖掘与产业发展。

众人依次穿行产品展示区、咖啡文化长廊、专业教培空间、智能共享生产车间，最终抵达专业杯测品鉴区，细致了解云南咖啡标准化种植规范、创新加工处理工艺、前沿研发技术与产业培育体系。现场杯测环节，农垦1962、埃塞日晒、夏茉三款咖啡凭借出众风味收获全体国际评审一致好评，评审们与厂区专业咖啡师现场深度交流萃取、冲泡、风味调试等专业技巧，碰撞全球精品咖啡品鉴思路。

云南咖啡厂副总经理张继伟表示，云南咖啡厂将继续从选种、育苗、种植、初加工、精深加工、科研及贸易等咖啡全产业链的各个环节发力，与各位咖啡从业同仁们一起推动和促进云南咖啡产业的高质量长效发展。

多国评审畅谈体验：昆明咖啡氛围独树一帜

本次赛事国际评审克里斯·沙克曼（Kris Schackman）与丽莎·权（Lisa Kwon）并非初次到访云南，但此次长时间驻留昆明参与赛事，让二人对春城城市气质、本土咖啡产业有了全新深度认知。

丽莎·权说：“昆明是一个将文化和自然很好结合的城市，在这里总能感受到平和松弛的氛围，体验格外舒适。”她对比两届参赛豆子给出直观评价：今年6月采收季咖啡豆成熟度更佳，整体品质再上新台阶，赛事更是诞生三款90分以上优质生豆，风味表现十分惊艳，由衷为云南咖啡飞速提升的品质感到欣喜。

克里斯·沙克曼则对昆明浓郁的本土咖啡生活氛围赞不绝口：“城市街巷咖啡店密集分布，随处可见年轻人携宠物进店休闲、打卡拍照，咖啡早已融入本地人日常松弛生活，这样的城市咖啡生态十分难得。丰富多元的云南咖啡豆品种，可以让更多人更好地认识云南。”同时他也提出期许，若云南咖啡后续探索可持续、环保化种植路径，产业将迎来全新发展机遇。此外，克里斯·沙克曼特意竞拍到本次赛事中获奖优质咖啡豆，计划回国后分装小样送往全球40多个国家，让世界各地咖啡爱好者亲身品鉴云南咖啡独特风土风味，进一步扩大云南精品咖啡国际影响力。

来源：都市时报

全媒体记者：李昊

图片、视频：杨丽菊

编辑：姜蕾

审核：赵茜

二审：钟玲

终审：彭德光